Livsmedelsverket och Folkhälsomyndigheten vill att köttkonsumtionen ska minska med 30 procent till år 2035. Ett sätt är att byta ut en del av köttet till ett växtbaserat alternativ.
Redan i maj förra året kom Axfood med en 50/50-färs, baserad nötkött och bland annat morot. I mitten på februari i år lanserade även Felix en köttbulle som består till...
Ica hakar på trenden med ”plant forward” – lanserar färs
Det blir både hållbart och hälsosamt att blanda kött och grönt till en färs, menar tillverkarna. Flera producenter har tagit steget.
Få tillgång till hela artikeln - enkelt och snabbt
Provprenumeration
Skapa en provprenumeration
Prova nu
Prenumeration
Välj mellan våra prenumerationer på Food Supply SE och hitta vad som passar dig och/eller ditt företag
Se prenumerationer