Den växtbaserade osten, eller veganost om man så vill, har upplevt ett bakslag på grund av det rådande världsläget. Den är för dyr för den vanliga plånboken och det har blivit ett allt mer magert sortiment i dagligvaruhandeln.
– Den växtbaserade trenden fortsätter dock att växa. Samtidigt är det en nedgång av vegoprodukter i dagligvaruhandeln. Mån...
Ny generation av veganost på gång – ”som labbodlat kött”
Nästa generations växtbaserade ostar tar dem till samma nivå som de traditionella. Med samma protein som i vanlig ost kommer det i teorin inte vara någon skillnad, menar Erik Oliva Werner, vd på Happy Vegan.
Få tillgång till hela artikeln - enkelt och snabbt
Provprenumeration
Skapa en provprenumeration
Prova nu
Prenumeration
Välj mellan våra prenumerationer på Food Supply SE och hitta vad som passar dig och/eller ditt företag
Se prenumerationer
