Hörviks rökeri väljer snabbtester för att upptäcka listeria
Senaste tiden har flera företag slagit larm om produkter med listeria. Med snabbtester kan man få resultatet flera dygn tidigare än med gammaldags teknik.
Johan Bengtsson är hygenansvarig vid Hörviks Rökeri och säger i ett pressmeddelande att de snabba analysmetoderna minimerar risken för kontamination av produkter.
– Vi arbetar proaktivt med egenkontrollen istället för att ”bara” följa lagkrav. Flera industrier borde använda denna enkla teknik för att säkra sin kvalitet och undvika problem med listeria, säger Johan Bengtsson.
