Coop i ful premiär
I dag börjar Coop sälja "knasiga grönsaker", mindre estetiskt tilltalande grönsaker, till ett lägre pris. Syftet är att minska matsvinnet.
Pressbild/Coop
Läs också: Coop lanserar fula frukter
Coop blir därmed först ut bland livsmedelskedjorna att sälja grönsaker som på grund av sitt utseende annars inte hade nått ut i handeln, som krokiga morötter och gurkor. Coop kallar dem "knasiga grönsaker".
— Nu kan man äntligen köpa fullgoda grönsaker som annars skulle ha kasserats bara för att de ser knasiga ut. Det är ett steg mot minskat matsvinn, säger Louise König, hållbarhetschef på Coop, ett pressmeddelande.
De icke-perfekta grönsakerna kommer att säljas till runt en fjärdedel av priset.
Enligt Coop står livsmedelsbutikerna står för cirka 14 procent av matsvinnet, hushållen 60 procent. Därför kommer Coop också föra ut en informationskampanj om matsvinn, riktad mot kunderna.
— Det är både ekonomiskt och miljömässigt ohållbart att så mycket mat går förlorad från jord till bord. Vi på Coop vill lyfta frågan och bidra till att minska matsvinnet. Att vi nu börjar sälja de knasiga grönsakerna är ett konkret sätt.
Läs också: Mattrendsguru: Smuts är det nya rena
