Ny trend: Folkölsbutiker

På Södermalm i Stockholm har Sveriges första renodlade folkölsbutik slagit upp dörrarna.

— Det finns en kollektiv tanke om att göra något sådant här inom branschen. Vi har tänkt på det ett tag och letat lokal, sedan dök den här upp precis intill oss, säger Fredrik Glejpner till sajten mitti.se.

Butiken, som heter "Bottl3.5hop", driver han tillsammans med Martin Jämtlid. Konceptet är att erbjuda öl med en alkoholstyrka mellan 0,5 procent och 3,5 procent, något som Systembolaget inte gör.

Och efter sommaren öppnar ytterligare en butik som specialiserar sig på folköl, även den på Södermalm. Folkölsbutiken heter den och ska drivas av Johan Palo. Utöver folköl ska han sälja lättöl, alkoholfri öl och andra drycker med låg eller ingen alkoholhalt.

— Jag ser butiken som ett sätt att ändra på vårt sätt att se på öl och visa att det går att kombinera smaken med låg eller ingen alkohol. Jag hoppas att den kommer bli lite av ett skyltfönster för svenska bryggerier och att vi kanske kan starta fler butiker på fler ställen framöver, säger Johan Palo, till Expressen.