Eko-kanin ska mätta danskar
Nu skuttar de första kaninerna in till slakt.
Foto: Colourbox
— Vi tror det skulle kunna vara en intressant nisch-verksamhet med ekologiska kaniner, Lars Holdensen, talesperson på Landbrug & Fødevarer, till P4 Sjælland, rapporterar TT.
De första inhemska eko-kaninerna slaktas just nu inom ramen för ett testprojekt på ön Lolland. Enligt är TT tanken att ekologisk kanin ska ligga på samma prisnivå som ekologisk kyckling i de danska köttdiskarna.
I dag är merparten av den danska kaninköttsproduktionen, som uppgår till runt 30 ton, importerad från i synnerhet Frankrike och Kina.