Förorenat vatten bakom bakterier på Kronfågel

| Av Niklas Thander | Tipsa redaktionen

Vd:n om felet som gjorde att 30 procent av kycklingarna innehöll campylobacter: "Vi beklagar verkligen djupt det inträffade".

Under hösten och vintern har man hos Kronfågel sett en tydlig ökning av campylobacter i den färska kycklingen, en tarmbakterie som kan orsaka magsjuka hos konsumenter.

Det har kopplats ihop med den ökning som också synts i Sverige: mellan augusti och november förra året rapporterades det fler än dubbelt så många sjukdomsfall orsakade av campylobacter än vanligt, vilket fick Folkhälsomyndigheten att slå larm.

Under 2015 låg snittet för campolybacter i Kronfågels kyckling på cirka 13 procent – under 2016 låg snittet på 19,9 procent. För hela svenska branschen ligger snittet på ungefär 15 procent, enligt uppgifter från Sveriges veterinärmedicinska anstalt.

Under hösten och vintern har kycklingarna från Kronfågels slakteri i Valla, där cirka 190 000 kycklingar slaktas om dagen, haft ett snitt på upp till 30 procent campylobacter, skriver Aftonbladet.

Till en början trodde man att det var en ovanligt varm höst som låg bakom ökningen, men nu uppger man på sin hemsida att det handlade om ett installationsfel i en tvättanläggning. Felet har inneburit att man tvättat lådorna, i vilka de levande djuren transporterades i från gårdar till slakteri, med använt vatten. Felet, som upptäcktes i slutet av januari, åtgärdades enligt företaget omedelbart.

Läs också: Läkare vill införa säljförbud efter kycklingsmittan

"Vi beklagar verkligen djupt det inträffade och vill understryka att vi har tagit de höjda nivåerna på största allvar. Nivåerna har inte varit okej enligt våra egna eller branschens standard och som marknadsledare på svensk kyckling känner vi naturligtvis ett stort ansvar", skriver vd:n Magnus Lagergren på Kronfågels hemsida, och tillägger att ökningen är "ett misslyckande".

Aftonbladet pekar också på uppgifter i interna dokument som man tagit del av, utifrån vilka man beräknar att 1,6 miljoner kycklingar kasserats under 2016 på grund av att de varit "otjänliga". Bland annat hänvisar man dessutom till en hemlig källa som menar att Vallaslakteriet har brister i arbetsmiljön, vilket tillsammans med ett ökat produktionstempo har lett till en ökad förekomst av campylobacter.

Läs också: Kronfågel sämst när Livsmedelsverket bakterietestade

Att så många kycklingar kasseras beror på flera anledningar och grundas i Livsmedelsverkets regler, skriver Kronfågel på sin hemsida. Enligt företaget arbetar man konstant för att minska siffran.

Nu vill Folkhälsomyndigheten, Jordbruksverket, SVA och Livsmedelsverket hålla en närmare dialog med branschen för att få ner förekomsten av campylobacter.

– Vi ser väldigt allvarligt på situationen. Infektion med campylobacter kan ge mycket svår sjukdom, och insatser behövs för att minska risken att bli smittad av kycklingkött, säger Anders Tegnell, statsepidemiolog på Folkhälsomyndigheten, i ett uttalande.


Håll dig uppdaterad med Food Supply SE

Skriv din kommentar
Startsidan just nu

Paulig skaffar ny marknadschef

Hannu Laakso blir koncernens marknadsdirektör för kaffeverksamheten.

Godisföretaget i nytt samarbete

200 miljoner investeras i förpackningstillverkaren

Svenskstartade matbolag mot börsen

Norrmejerier först att använda Tetra Paks växtnyhet

Sveriges största tomatodling blir ännu större

Nyhetsbrev

Nyhetsbrevet skickas dagligen.

Se det senaste nyhetsbrevet. Annonsera i nyhetsbrevet

Bägge Rimpac-bolag nu i konkurs

14 miljoner försvunna när whiskybolaget begärs i konkurs

Bolaget som i somras sålde 30 000 liter whisky i stor affär skulle tvångslikvideras – men pengarna finns inte kvar i företaget.

Kopparbergs har plan för att gräva guld i USA

Rökerierna går samman – bildar ny koncern

Med samlade resurser siktar Förenade Matfabrikanterna mot att växa på en större marknad.

Norrländska producenten i nytt säljsamarbete

Uppsagt Ica-avtal tvingar Lantmännen till varsel

Lantmännen Cerealia varslar 15 personer på en av sina anläggningar utanför Laholm.

Läkare vill införa säljförbud efter kycklingsmittan

Klassiska Trocadero i ägarbyte

Nya ägaren: "Vi ser stora möjligheter att utveckla varumärket".

"Supermat"-bolaget gör nytt sortiment efter investering

Superfruits emission genom aktieandelsbaserade crowdfundingplattformen Pepins bäddar för intåg i dagligvaruhandeln.

Ny matbutik i Helsingborg efter lyckad crowdfunding

På bara några månader har Matkooperativet Helsingborg gått från idé till riktig butik, där lokalproducerat är ledordet.

Dyr förlust för Nestlé i kampen mot Orkla

Orkla Foods vann andra ronden i tvisten om varumärket Felix.

McDonald's nya pr-kampanj en blinkning till värnplikten

Hamburgerjätten ska kalla tillbaka 150 000 tidigare anställda i stor "repövning".

Förslaget: Gårdar i Skåne ska få sälja alkohol

Efter att en majoritet i Region Skånes folkhälsoberedning röstat ja till en motion om gårdsförsäljning ska ärendet vidare till regeringen.

Ginstjärnan genomförde lyckad emission

Stort intresse för svenska ginproducenten ledde till kraftig överteckning.

Ikea Food Services köper Bring-företag

Stort fiskförvärv för grossisten

I och med Svensk Caters senaste köp knyter man till sig både anrik fiskgrossist och produktionsanläggning.

Mathem prestigefyllt avtal för Bergendahls

Sveriges största matbutik på nätet byter grossist till hösten – Bergendahls koncernchef: "Ger oss en större body och ökar våra inköpsvolymer".

Leveransbageriet miljoninvesterar

Dalsspiras nya produkt får Ica-lansering

Chipsbolaget plockar in ny vd

Service- och snabbmatsorganisationen byter ordförande

Arla knyter till sig regionalt mejeri

E-handelsbolag går in i köttleverantören

Nytt bakslag för livsmedelsjättens registrering

Orkla köper danskt gasellbolag

Kycklingindustrins vatten ska bli dricksvatten

Konsum Värmland har hittat sin charktillverkare

Dagligvaru-utmanaren blev årets koncept

Årets finländska livsmedel snart till Sverige

Kändiskockarna öppnar köttbutik

Se alla Företagens egna nyheter

Nya förpackningsmaskiner for livsmedelsindustrin

Effektiv och flexibel tillverkningsprocess med KUKA:s nya mobila plattform KMP 1500

Filterelement av rostfritt stål - hög kvalitet och lång livslängd

Pro-Consult är redo att ge support och göra en snabb utryckning till dig.

ScanCut PortionCutter - Portionering på högsta nivå

Glassäsongen är här!

Kvävgas generator med nästan inget underhåll - för alla applikationer

Lagafors distributörsevent 2017

LINEA safety

Ytterligare en servicetekniker till Lagafors service team...

Kompletta fyllningslinjer från Trepak International AB

Kapsyleringsmaskiner från Trepak International AB

Tyska kvalitetsmjukstartare och DC-bromsar till bra priser

Fyllningsmaskiner från Trepak International AB

Kompletta fyllningslinjer från Trepak International AB

Ställfotshjulet - Foot Master®

Kapsyleringsmaskiner från Trepak International AB

Bäste kund,

Reparera din Yaskawa motorstyrning snabbt.

Designa dina egna hjul!

Fyllningsmaskiner från Trepak International AB

Besök Boxon på E-commerce i Stockholm

Uppmärksammat om Matfusk

Ammeraal Beltech AB deltar i årets Kvalitet OnLine Storträff i Malmö

Har ni järnkoll på lagstiftningen inom miljö och arbetsmiljö?

Sänd till en kollega

0.178