Ny matbutik i Helsingborg efter lyckad crowdfunding
På bara några månader har Matkooperativet Helsingborg gått från idé till riktig butik, där lokalproducerat är ledordet.
Matkooperativet Helsingborg vid premiären. Foto: Matkooperativet Helsingborg
Målet var att öppna en medlemsägd butik centralt i Helsingborg, med ett fullt sortiment där lokalproducerade varor står i fokus.
Den ekonomiska föreningens medlemmar såg att närproducerade och ekologiska råvaror – trots det breda utbudet från närliggande lantbrukare – var relativt svåra att få tag på i staden.
Sedan dess har medlemsantalet vuxit till 160 stycken, något som också syntes när man under april månad drog in ett startkapital på 86 000 kronor genom en crowdfundingkampanj via Kickstarter.
Dessutom kunde man räkna in 100 000 kronor i bidrag från Visionsfonden i Helsingborg.
Tack vare det ekonomiska tillskottet kunde man därmed öppna butiken, som höll premiär på lördagen.
Genom medlemmarnas egna arbetsinsatser ser man till att butiken har personal, och de som jobbar ett visst antal timmar får även rabatt på utbudet. Samtidigt ökar man genom sitt arbete butikens konkurrenskraft.
– Det finns även en ekonomisk aspekt i det hela. Eftersom vi själva jobbar i butiken kan vi hålla lägre priser, äger Hanna Bergström till Lokaltidningen Helsingborg.