En översikt över klassiska jobb inom livsmedelsindustrin

Låt oss ta en närmare titt på några av de vanligaste jobben inom livsmedelsbranschen, vad de innebär och vad som krävs för att kunna utföra dessa jobb:

Kockar och köksmästare

En av de mest populära jobb inom matservicebranschen är som kock eller köksmästare. Utan dem skulle det inte finnas någon mat att servera! Kockar har vanligtvis mindre erfarenhet än köksmästare och arbetar ofta under överinseende av en köksmästare. De följer recept och lagar mat enligt köksmästarens anvisningar. Kockarna har däremot mer erfarenhet och expertis inom köket. De skapar ofta sina egna recept och övervakar beredningen av alla måltider. Både kockar och köksmästare arbetar vanligtvis i restaurangkök, även om de också kan vara anställda i andra miljöer som sjukhus, skolor och företagskafeterior.

Hur man blir kock eller köksmästare

Det finns många olika vägar du kan ta för att bli kock och köksmästare. Vissa väljer att gå på en kulinarisk skola, medan andra får sin erfarenhet genom att arbeta på restauranger. Oavsett vilken väg du väljer att ta, finns det vissa färdigheter och kunskaper som alla kockar behöver besitta.

Först måste du utveckla dina kulinariska färdigheter. Det är viktigt att effektivt kunna använda köksutrustning och verktyg. Detta inkluderar att kunna använda en ugn, spis, grill och andra matlagningsapparater på rätt sätt. Dessutom måste kockar ha knivkunskaper för att laga mat snabbt och effektivt. Slutligen är det också bra att veta hur man korrekt följer recept.

Du måste också vara bekant med olika typer av ingredienser och hur du använder dem. Dessutom är det viktigt att kunna arbeta väl under press och ha god organisationsförmåga.

Servitörer & Bartenders

Ett annat vanligt jobb inom matbranschen är servitör eller servitris. Serveringspersonalen ansvarar för att ta emot kundernas beställningar och servera mat och dryck till dem. Bartenders tillverkar och serverar alkoholhaltiga drycker. Både servitörer och bartendrar arbetar vanligtvis på restauranger, även om de också kan vara anställda i andra miljöer som barer, hotell och evenemangslokaler.

Hur man blir serveringspersonal eller bartender

Tänk först på dina styrkor och svagheter. Är du en människa? Har du god problemlösningsförmåga? Är du tålmodig och lugn under press? Om du har vad som krävs för att utmärka dig inom dessa områden, kan en karriär inom besöksnäringen vara rätt för dig.

För det andra, få lite erfarenhet under bältet. Även om det bara är volontärarbete på en lokal restaurang eller cateringföretag, kommer all erfarenhet av matservicebranschen att vara till hjälp när du söker jobb. Om du kan få ett jobb i en fin restaurang är det ännu bättre eftersom detta ger dig en möjlighet att finslipa dina kunskaper och lära dig hur du tillhandahåller förstklassig kundservice.

Sist men inte minst, se till att du har de nödvändiga kvalifikationerna. I de flesta jurisdiktioner måste du vara minst 18 år gammal och ha en gymnasieexamen eller motsvarande. Vissa arbetsgivare kan också kräva att du genomför en certifieringskurs för livsmedelssäkerhet.

Bagare och konditorer

Bagare tillagar jästbaserade produkter som bröd och frallor, medan konditorer specialiserar sig på desserter som kakor, kakor, bakverk och pajer. Bagare och konditorer arbetar vanligtvis i bagerier eller restauranger, även om de också kan vara anställda i andra miljöer som livsmedelsbutiker eller hotell.

Så blir man bagare eller konditor

Det finns några olika vägar du kan ta för att bli bagare eller konditor. Det vanligaste sättet är att gå på en specialiserad kulinarisk skola, där du får lära dig alla detaljer i att baka, från att blanda deg till att dekorera tårtor. Alternativt kan du få jobb i ett bageri och arbeta dig uppför stegen, börja som lärling och så småningom bli chefsbagare. Om du brinner för bakverk och har en talang för kreativitet, kan detta vara den perfekta karriären för dig!

Cocktailmästare

Cocktailmästare är bartenders som har stor kunskap om blanddrycker och sprit. De arbetar ofta på exklusiva restauranger eller barer där de ansvarar för att utveckla kreativa nya cocktails samt utbilda andra bartendrar.

Hur man blir en cocktailmästare

Om du vill bli en cocktailmästare finns det några saker du behöver veta. För det första är det viktigt att ha en stark grund i mixologins grunder. Detta innebär att du enkelt kan skapa klassiska cocktails som martinis och Manhattans. När du har bemästrat grunderna kan du börja experimentera med olika ingredienser och smakkombinationer. Det är också viktigt att vara bekant med ett brett utbud av sprit så att du kan göra cocktails som är både kreativa och läckra. Slutligen, var inte rädd för att sätta din egen snurr på klassiska recept – trots allt är det det som gör en stor cocktailmästare.

Restaurangchefer

Restaurangchefer ansvarar för att övervaka alla aspekter av en restaurangs verksamhet inklusive menyplanering, personalledning, kundservice och ekonomisk förvaltning. Restaurangchefer har vanligtvis många års erfarenhet av att arbeta inom livsmedelsindustrin innan de befordras till chefspositioner.

Hur man blirrestaurangchef

Om du är intresserad av att bli restaurangchef finns det några saker du behöver göra. Först måste du få erfarenhet av att arbeta på en restaurang. Detta kommer att ge dig en förståelse för den dagliga verksamheten på en restaurang och hur du hanterar personalen. Dessutom är det bra att få en examen i gästfrihet eller företagsledning. Detta ger dig den teoretiska kunskap som behövs för att driva en framgångsrik restaurang. Slutligen behöver du också utveckla starka ledaregenskaper och kunna hantera kundklagomål effektivt.

Intressanta, kreativa och tekniska områden inom livsmedelsindustrin

Så om du letar efter något mer än att bara arbeta på en restaurang eller stormarknad, misströsta inte – det finns många andra alternativ där ute att utforska.

Chocolatier

En chocolatier är någon som gör hantverksmässiga chokladkreationer. Om du älskar choklad och har en kreativ streak, kan det här vara den perfekta karriären för dig! Som chokladproducent skulle du ansvara för att ta fram nya och unika smakkombinationer, samt skapa vackra utställningar.

Hur man blir en chokladmaker

Även om det inte krävs någon formell utbildning för att bli en chokladmakare, väljer många att ägna sig åt specialiserad utbildning genom kulinariska skolor eller chokladakademier. Dessa program kan ge eleverna möjlighet att lära sig om chokladtillverkningens historia och vetenskap, samt utveckla sina färdigheter i härdning, formning och andra tekniker. Dessutom får många chokladproducenter erfarenhet genom lärlingsutbildningar eller praktik hos etablerade konditorer.

Matkritiker

Har du någonsin läst en restaurangrecension och tänkt för dig själv, "jag skulle kunna göra det här"? Tja, i så fall kanske du vill överväga att bli matkritiker! En matkritiker är någon som skriver recensioner av restauranger (och ibland andra typer av matrelaterade företag, som cateringfirman eller bagerier).

Hur man blir en matkritiker

Även om det inte finns någon bestämd väg för att bli en matkritiker, finns det några saker du kan göra för att öka dina chanser att lyckas. Först, finslipa dina skrivförmåga och lär dig att formulera dina åsikter tydligt. Sök sedan efter möjligheter att skriva om mat, oavsett om det är för en blogg, en lokal publikation eller bara din egen webbplats. Ju mer du skriver, desto bättre är dina chanser att imponera på potentiella arbetsgivare. Lär dig dessutom så mycket du kan om livsmedelsindustrin, från hur man identifierar olika typer av kök till hur restauranger köper sina ingredienser. Ju mer kunnig du är, desto mer trovärdig blir din kritik.

Specialist på livsmedelssäkerhet

Som specialist på livsmedelssäkerhet skulle det vara ditt jobb att se till att maten som säljs är säker för mänsklig konsumtion. Det här fältet är perfekt för någon som är detaljorienterad och brinner för att skydda människors hälsa. Livsmedelssäkerhetsspecialister arbetar vanligtvis med antingen kvalitetssäkring eller regelefterlevnad. Inom kvalitetssäkring skulle ditt jobb vara att se till att produkter uppfyller vissa säkerhetsstandarder innan de skickas ut till återförsäljare. I regelefterlevnad, å andra sidan, skulle du se till att företag följer myndighetsföreskrifter kring livsmedelssäkerhet.

Hur man blir en livsmedelssäkerhetsspecialist

De flesta livsmedelssäkerhetsspecialister har minst en kandidatexamen inom ett närliggande område som livsmedelsvetenskap, kemi, folkhälsa eller mikrobiologi. Efter att ha avslutat ett grundutbildningsprogram fortsätter många individer att slutföra en magisterexamen eller doktorsexamen i livsmedelssäkerhet.

Nutritionist

Om du är intresserad av att hjälpa människor att leva ett hälsosammare liv, kan det vara rätt att jobba som dietist. Nutritionister arbetar vanligtvis en-mot-en med kunder för att komma med individuella måltidsplaner. De håller också ofta föredrag eller skriver artiklar om hälsosamma matvanor – så om du är intresserad av att tala offentligt eller skriva som en del av ditt jobb, kan det här vara fältet för dig!

Hur man blir en nutritionist

Beroende på dina karriärmål kan du behöva slutföra en kandidat- eller magisterexamen i nutrition, samt klara ett statligt administrerat prov. Du kommer också att behöva hålla dig uppdaterad om den senaste forskningen inom näringsområdet, eftersom nya upptäckter görs hela tiden. Den viktigaste egenskapen för en framgångsrik nutritionist är dock en passion för att hjälpa andra att förbättra sin hälsa.

Hur man söker efter och får ett jobb inom livsmedelsindustrin

Om du vet vilket specifikt jobb du vill göra inom detta område, och du har den nödvändiga kunskapen, utbildningen, färdigheterna och erfarenheten, är det här sätten du kan få jobbet du vill ha:

Skriv ett välskrivet CV

En av de viktigaste sakerna du kan göra när du söker jobb inom livsmedelsbranschen är att se till att ditt CV är välskrivet. Ditt CV är din första chans att göra ett gott intryck på potentiella arbetsgivare, så det är viktigt att ta sig tid att skapa ett dokument som är tydligt, kortfattat och fritt från grammatik- eller stavfel. Se dessutom till att lyfta fram eventuella relevanta erfarenheter eller färdigheter som du har som skulle göra dig lämplig för jobbet du söker. Du kan överväga möjligheten att skapa ett CV med CVmaker.se, för där kan du hitta professionella CV-mallar, som sparar tid och gör det lättare för dig att skriva ett CV.

Framhäv din passion för mat

För att lyckas i livsmedelsbranschen är det viktigt att ha en genuin passion för mat. Detta kan visas på ett antal sätt, till exempel genom din tidigare arbetslivserfarenhet, utbildning eller till och med hobbyer och intressen. Om du kan visa att du har en genuin kärlek till allt matrelaterat, kommer arbetsgivarna vara mer benägna att lägga märke till det.

Engagera dig i sociala medier

Många företag använder sociala medieplattformar, som Twitter och LinkedIn, för att annonsera lediga jobb och marknadsföra sina varumärken. Följ några av dina favoritföretag och håll utkik efter eventuella jobbannonser de delar. Du kan också använda sociala medier för att få kontakt med andra yrkesverksamma inom livsmedelsindustrin och lära dig mer om vad de gör i vardagen.

Var man kan söka jobb inom livsmedelsindustrin

Det finns många ställen att söka jobb inom livsmedelsindustrin. Ett bra ställe att börja är genom att besöka webbplatsen för din favoritrestaurang eller livsmedelsbutik. Många av dessa företag lägger ut lediga tjänster på sina webbplatser, vilket gör det enkelt att hitta och söka jobb som du är intresserad av. Du kan även söka jobb inom livsmedelsbranschen på jobbsökningshemsidor som Jobbland.se. Ett annat bra sätt att hitta jobb inom livsmedelsbranschen är att nätverka med personer du känner som arbetar inom området. Om du har vänner eller familjemedlemmar som arbetar på restauranger eller livsmedelsbutiker kan de kanske lägga in ett gott ord för dig eller hjälpa dig att få in en fot inom dörren.

Oavsett vad dina specifika mål är, om du är intresserad av att arbeta inom livsmedelsindustrin finns det flera steg du kan ta för att förverkliga din dröm. Med lite hårt arbete och engagemang kan du finna dig själv att arbeta inom detta område.