Indtil vidare har Macintyre Chocolate Systems Ltd. utfört test med mask fra bryggerier. Masken har tillsammans med något sockret och fett kört i Macintyre raffinerad vid hög värme för att få fukten trukket ud af massen. 

Då fuktnivån naturligtvis är mycket hög (det kan vara omkring 50%), tar det tid innan fukten är fordampet och massan blivit till en lind flygande bas med högt proteininnehåll, vartil mel, æg och andra ingredienser kan tilsættes och bages til kager.  

De har genomförts mikrobiologiska tester på massan, och massan är godkänd som livsmedel.