Fiorital håller fisken fräsch genom att förhindra kondens
I fiskförädlingsanläggningar och frysrum är hög luftfuktighet ett vanligt problem. Fiorital SPA valde Munters avfuktningslösning för att minska risken både för bakterietillväxt och isbildning i frysrummet.
Fiorital SPA, med bas i Venedig, Italien, importerar och exporterar fisk och skaldjur över hela världen. Man specialiserar sig på levande skaldjur, särskilt kräftdjur, samt frysta och superfrysta (-60 °C) produkter.
I fiskförädlingsanläggningar är hög luftfuktighet ett vanligt problem. Rengöring med mycket vatten, själva hanteringen av fisk- och skaldjursprodukter, och kondens på kalla ytor, medför alla en risk, då bakterier och mikroorganismer trivs i fuktiga miljöer. Även i kyl- och frysrummen leder kondens till problem då frost och is bildas, vilket gör det svårare att läsa streckkoder och hindrar truckar från att komma fram. Frost och is kan också göra att kylaggregaten fungerar sämre och drar mer energi.
Fiorital SPA upplevde precis de här problemen. I takt med att verksamheten växte, var något tvunget att göras och man kontaktade Munters för att analysera problemet och utvärdera möjliga lösningar. Det bästa och mest effektiva sättet att minska problem med kondens och isbildning i kalla miljöer är inte att höja temperaturen, utan att sänka luftfuktigheten i luften. Efter analys, beslutade man att installera Munters avfuktningsenheter på strategiska platser i anläggningen. Idag har man två avfuktare i produktionsmiljöerna och en i fryslagret. Läs mer här.
"Vi förlitade oss helt på Munters, eftersom vi visste att de utan tvekan är bäst. Vår situation har förbättrats avsevärt sedan början av projektet, vilket gör att vi kan erbjuda en mycket bättre slutprodukt,” säger Diego Ledda, Technical Area Manager på Fiorital.
Har ni också behov av att skydda era produktionslokaler eller kyl- och frysrum mot kondens?
Kontakta Munters experter här.
BREAKING