Dagabs vd i stor intervju: Vi ska kunna göra det bättre

Han har över 20 i branschen och 14 år på Dagab. För ett år sedan tog han över efter Nicholas Pettersson som vd. Hans Bax summerar året som stimulerande, men är inte helt nöjd med vad han hunnit åstadkomma.

Bageri och butik står för hälften av brödsvinnet

I Sverige slängs årligen 100 000 ton bröd och 80 000 ton fikabröd, en ekonomisk förlust på 9 miljarder kronor. Mer än hälften blir svinn redan i bagerier eller butiker.

Carl Eckerdal: Därför stiger matpriserna just nu

I februari var det prishöjningstillfällen för både leverantörer och dagligvarukedjor, förklarar Carl Eckerdal, chefsekonom på Livsmedelsföretagen.

Livsmedelsjättarnas uppmaning till Sverige: Stötta den hållbara utvecklingen

Hållbarhetsarbetet behöver en långsiktig strategi och samverkan. Det skriver 15 företrädare från några av Sveriges största livsmedelsföretag i en debattartikel. De menar att kraven ökar och arbetet behöver intensifieras.

Martin & Serveras resultat minskade – Galateas omsättning ökade

Dotterbolaget Galatea ökade sin omsättning medan färskvaruspecialisterna tappade, visar Martin & Servera-gruppens bokslut.

De säger nej till USA:s äggvädjan – ”Vill inte involvera oss i ett exportäventyr”

Det är äggkris i USA som vädjar om att få köpa svenska ägg. Men svenska aktörer har inga planer på att tillmötesgå önskan.

Jättestort intresse att odla sötpotatis i Sverige

Forskare från Lunds universitet och SLU fick in 800 intresseanmälningar på tre dagar.

Branschaktörerna om nya regeringsmötet: ”Kommer gärna”

Svensk Dagligvaruhandel, Livsmedelsföretagen, Axfood och Coop ställer sig samtliga positivt inställda till ett samtal med regeringen.

Aldrig lågsäsong för rättigheter inom Horeca

Det är aldrig lågsäsong för rättigheter, är budskapet i EU-kampanjen “#FairHORECAinEU: Work is seasonal. Rights are not”. Kampanjen påminner om att även om hotell- och restaurangbranschen präglas av säsonger som skiftar så förblir arbetsgivarnas och arbetstagarnas rättigheter och skyldigheter oförändrade.

Lantmännen uppfattas mest hållbart i branschen – Kiviks tar jättekliv

Systembolaget är det svenska varumärke som uppfattas som mest hållbart och petar ner Änglamark. Lantmännen toppar bland livsmedelsproducenterna, enligt den stora varumärkesmätningen Sustainable Brand Index.

Paulig investerar i startup – minskar plast med 30 procent

Pauligs riskkapitalgren, PINC, investerar i Glenntex som är en svensk startup. De har utvecklat en innovativ lösning inom förpackningsmaterial med nanoteknik och grafen – ett ultrastarkt kolmaterial.

Löfbergs förlänger och utvidgar samarbetet med hotellkedjan

Det nya avtalet sträcker sig till 2027 och omfattar alla Scandics hotell i Sverige, Finland och nu även Danmark.

Bakslag efter bageriets flytt – får omedelbart säljförbud

Orientaliska Från Sverige-märkta bageriet Gouda Sweets fick flera anmärkningar efter att de flyttat in i den nya lokalen. Så allvarliga, ansåg myndigheten, att bageriet har belagts med säljförbud.

Zeta hakar på glutenfritrenden – lanserar nytt sortiment

Medelhavsmatproducenten Di Luca & Di Luca gör delar av sitt sortiment även glutenfritt.

Omsättningen ökade för Nordrest – organisk tillväxt tappar

Foodservicebolaget ökar omsättningen inom alla kundgrupper utom Företag..

Kaffepriset har ökat med 70 procent

De höga kaffepriserna har lett till att kaffehandlare och rosterier minskat sina inköp till miniminivåer, rapporterar Reuters.

Laktosfritt slår vanliga mejerier – ”Fortsätter växa”

Laktosfritt har haft en bättre utveckling jämfört med mejerierna i stort. Det finns utrymme, menar Valio.

Rejält lyft för glutenfritt – ”Marknad som växer”

Den stadiga utvecklingen för de glutenfria produkterna väntas inte ta stopp någon gång snart. Det uppger både producenterna och aktörer på dagligvarusidan.

Convini knyter avtal med hyllat kafferosteri

Convini börjar samarbeta med den svenska kaffeproducenten Standout Coffee.

Gör din processteknik framtidssäker med ASi

Generationsskifte hos kryddspecialisten – dottern tar över

Efter 20 år som vd för det Eskilstunabaserade kryddföretaget Nordic Spice lämnar Ronnie Ström över till dottern Anna Ström Harryson.

Arla får kritik av butikskedjan – ”Riktigt oschysst spel”

24sju förbereder en anmälan mot Arla till Konkurrensverket. Den obemannade kedjan anser sig orättvist behandlad – och har misstankar kring anledningen bakom.

Felix tar klivet in i hybridköttdisken

Orklaägda Felix lanserar tre varianter av fryst hybridkött; köttbullar, pannbiff och burgare.

Får hyllplats i utbyte mot ägarandel och närmare samarbete

Försäljningen av utvalda hållbara produkter har mer än dubblerats. Vissa har till och med ökat med 300 procent i Ica-programmet Framtidens Smaker.