För ett år sedan producerade Arlas mejeri i Falkenberg rekordmycket cottage cheese. Sedan dess har efterfrågan fortsatt att öka. Men efter sommaren i år började det att gapa tomt på hyllan hos vissa butiker då produktionen ändå hade halkat efter.
– Under de senaste två åren har efterfrågan på Keso och andra cottage cheese-produkter ökat stadigt, och de senaste veckorna har försäljningen varit betydligt högre än våra redan höga prognoser, berättade Lisa Engström, ansvarig för Keso på Arla, för Food Supply i början av september.
BREAKING