Se världens första odlade kycklingprodukt tillagas
Memphis Meats följer upp sin "clean meatball" med odlad anka och kyckling.
Pressbild/Memphis Meats
Foodtechföretaget Memphis Meats ställde sig i rampljuset i och med produkten "clean meatball" förra året – en köttbulle gjord av odlat nötkött. Nu breddar det Silicon Valley-baserade företaget sitt sortiment med världsnyheter i form av labbodlat kyckling- och ankkött.
I samband med presentationen av de nya produkterna släppte man också en video, där man får se kycklingen lagas till på ett klassiskt amerikanskt vis och därefter provsmakas:
Skapandet av det som kallas "clean meat" tar faktiskt sin början ur boskap. Genom att ta köttceller från djuren, som man sedan matar med näringsämnen, kan man på så sätt odla köttet. Det tar mellan fyra till sex veckor tills dess att köttet vuxit sig tillräckligt stort för att ätas.
Memphis Meats, som hellre vill liknas med ett bryggeri än ett labb, förväntar sig att deras produkter kommer att skära ner kostnaderna för köttproduktionen avsevärt. Man planerar att släppa sina produkter på marknaden år 2021.
Artikeln är en del av vårt tema om Video.