Restbröd grund för Urban Delis lättöl
Charlis Brygghus, Dafgårds bageri och Urban Deli vill minska matsvinnet genom att göra öl på bröd.
Urban Delis vd Jesper Weidlitz med ölen. Pressbild/Urban Deli
Till en början har bryggeriet använt 90 kilo bröd i produktion, som resulterat i 3 000 flaskor motsvarande tusen liter.
– Hållbarhet möjliggör för mat- och dryckentreprenörer att utvecklas och växa. På Urban Deli vill vi gärna hjälpa dem att nå en ny och större marknad. Därför är det extra spännande att samarbeta med ett mindre bryggeri som gästspelar hos oss när brödölet lanseras, säger Jesper Weidlitz, vd för Urban Deli.
I en kommentar till sajten Beernews säger Kasper Schönhult vid Charlis brygghus att man hoppas på att detta inte är en engångshändelse och att samarbetet fortsätter.