23948sdkhjf

Stora brister hos osttillverkare ledde till säljförbud på plats

| Av Niklas Kallin Thander | Tipsa redaktionen

Inspektör om bristerna i produktionslokalerna: ”Det var det värsta jag sett”.

Efter en oanmäld kontroll hos Eddis ostfabrik i Norrköping beslutade Livsmedelsverket att på plats förbjuda all tillverkning och försäljning – orsaken var stora hygieniska brister. Dessutom tog man hand om flera hundra kilo ost, där en stor mängd bedömdes stå redo för utleverans.

– Det var det värsta jag sett, samma för de andra inspektörerna. Det ledde till att vi beslutade om ett omgående saluförbud och omhändertog livsmedlet som fanns i lokalerna, säger Christian Berking, veterinärinspektör vid Livsmedelsverket, till Food Supply.

Polis öppnade anläggningen
Det var efter att Arbetsmiljöverket genomfört en kontroll av fastigheten som Livsmedelsverket fick in ett klagomål, varpå man tog kontakt med företaget. En representant berättade då att verksamheten skulle upphöra och att alla livsmedel skulle slängas.

Det ledde till att Livsmedelsverket beslutade om en oanmäld kontroll för att bekräfta uppgifterna – men väl på plats var dörren låst och ingen från företaget var där.

Med polisens hjälp kunde man till slut ta sig in i källarlokalen, där Livsmedelsverkets inspektörer möttes av en lång rad hygieniska brister.

Mögel, flugor och 30 grader varmt
På golvet stod vatten cirka en centimeter högt, varken lokaler eller utrustning var rengjord och det förekom mycket skräp och smutsiga föremål – bland annat bildäck, träpallar och kartonger – i alla lokaler där livsmedel hanteras samt personalutrymmet.

I beredningsrummet stod hinkar med gamla mjölk- och ostrester, stora delar av innertaket visade på en kraftig förekomst av mögel och överallt i den 30 grader varma anläggningen, förutom i kylrummet, fanns ett stort antal flugor.

Läs också: Polska köttet borta från marknaden

Flera backar med ost, förpackade i plastpåsar, stod utanför kylrummet och i kylrummet förvarades ost i tunnor liggande i vätska. Tunnorna saknade lock, var märkta för förvaring av tarmar och hade återanvänts, står det att läsa i rapporten.

– Det är både förvånande och upprörande att någon försöker tillverka livsmedel under sådana här dåliga förhållanden, säger Christian Berking.

Läs också: Ostföretag lägger ner för att satsa

Utomhus, oskyddad från tillträde av utomstående, stod även en full mjölktank med locket på glänt – enligt inspektörernas bedömning innehöll den cirka 5 000 kilo mjölk och var avsedd för framtida produktionstillfällen.

Har några livsmedel nyligen kommit ut från företaget?
– Det vet vi inte. Vi har försökt nå de nya företagarna under en längre tid. Vi har omhändertagit det vi har bedömt vara otjänligt, och det var en ganska stor mängd. Sedan kan vi inte veta hur förhållandena var innan vi gjorde kontrollen, säger Christian Berking, som också påpekar att anläggningen varken var registrerad eller godkänd för tillverkning av mejeriprodukter.

Företaget är nystartat sedan slutet av oktober förra året och har använt sig av ett godkännandenummer som tidigare tillhörde ett annat företag som hållit till i samma lokaler.

Anläggningen hade under den tidigare ägaren blivit godkända med detta nummer, men det nya företaget hade trots en ansökan i november förra året aldrig fått godkännande från Livsmedelsverket.
Håll dig uppdaterad med Food Supply SE
Kommentarer (0)
Startsidan just nu

De har slutat med palmolja

Färdigmatsföretag uppmanar branschen att följa efter.

Gotlandsbageri återuppstår

Varsel när Coop byter köttleverantör

På nytt jobb
Icadirektör blir vd på Martin & Servera

Icagruppens strategi- och affärsutvecklingsdirektör ersätter Håkan Åkerström.

Därför älskar och hatar kunderna emv

Findus mot 100 procent återvinningsbara plastförpackningar

Nyhetsbrev

Nyhetsbrevet skickas ut en gång om dagen.

Se det senaste nyhetsbrevet. Annonsera i nyhetsbrevet

Första Biofach för Business Sweden

Ny mer klimatsmart kaffeförpackning

Studie: Konsumenten föredrar kartong

Ny ledamot till Cloettas styrelse

Fazer backar

Framgång för Pricer

Mats Liedholm blir vd på Fazer

Ska stärka de nya produkternas marknadsposition i Sverige, Norden och norra Europa.

FTI överklagar domstolsbeslutet

Tvisten fortsätter om avtalet som ger konkurrent tillgång till FTI:s återvinningsstationer.

Probi lyfte under året

Mejeriet tror på kärlek vid första ögonkastet

Mer vego längs vägarna

Så ska Sveriges livsmedelsexport öka

På nytt jobb
Han lämnar Findus

De förvärvar Fiskexporten

Fullersägt mikrobryggeri till Bishops

Arla till försvar: ”Vi tittar inte på Oatly”

Ica bryter med mässan

Pressbyrån in i fikarummen med färdigpackade produkter

Små obemannade servicebutiker öppnas på arbetsplatser.

Coca-Cola går över till returpall

Salmonellavarning för fler rödbetsgroddar

Mackmyra behöver pengar

Nu kommer flytande ärtor i kaffet

Arla satsar på havre

Musslor kan bli framtidsmat i Östergötland

Löfbergs går in i kombuchaföretag

Klart med ny vd för FTI

Rödbetsgroddar återkallade

Raketosten åter i omloppsbana

Tomatodlare i avtal med Lidl

Tufft kvartal för Orkla

Se alla Företagens egna nyheter

Strålande investering

Tack till alla som besökte oss i vår monter under Stockholm Furniture fair 2019!

Emballage med alla hjärtans dag-budskap

Flexiblare lagring för pallar och långgods

Förslutning med premiumkvalitet

Stort intresse för vårt kostnadsfria webinarium 22/2 - Anmäl dig nu!

Food waste: Air Liquide tar sitt ansvar med livsmedelsgaser som främjar hållbarheten på mat.

Nya partner på den svenska marknaden

Hygieniska dubbelskruvpumpar för livsmedelsindustrin

Jysk i Uldum, Danmark - Logistikcenter i Världsklass

Designa dina lagerlådor med BITO bin configurator

Synglas används för att inspektera eller övervaka en process med t.ex. vätska i en behållare

Nyfiken på ISO 45001 - Arbetsmiljöledning? Missa inte vårt kostnadsfria webinarium 22 februari!

Nomo ställer ut på industrimässa i Kalmar

Telfa AB - livsmedelspumpar ställer ut på Euro Expo industrimässa i Kalmar 6-7 februari

Erbjudande för nya kunder

Besök oss i vår monter på Stockholm Furniture fair 2019

Helhetslösning hos AB H Brunner

Telfa AB - livsmedelspumpar ställer ut på Euro Expo industrimässa i Kalmar 6-7 februari

Nu upp till 100 enheter!

Komplett centrifugalfläktsmodul gör det enkelt att uppgradera till intellig...

Serviceavtal med City Gross i Stockholm

Cognex Releases Rugged, Ultra-High-Resolution Vision Systems

Tekniskt glas är glas med speciella egenskaper

Välkommen att besöka Alfa Tec på Malmömässan Pump & Valves 6-7 Februari

Sänd till en kollega

0.207