Första ”slakt på gård” utförd
Det var i november förra året som De Vilda AB blev det första företaget som blev certifierade att utföra slakt på jordbruksanläggningen som djuren kommer ifrån.
Den första slakten skedde den 8 april. Det var på en gård i Södermanland som två nötdjur av rasen Highland cattle slaktades på gården de levt, skriver Livsmedelsverket. Att det just var den sortens nötkreatur har sin förklaring.
– Highland cattle är en ras som kan vara svår att transportera till slakteriet. Därför valde vi att göra slakten på gården, kommentera Mikael Löf, vd på De Vilda, i ett pressmeddelande.
Slakt på gård är ett komplement för de djur som inte passar in i det vanliga systemet för slakt.
– Det är glädjande att vi nu har kommit så långt att slakt på gård blivit verklighet, säger Eiríkur Einarsson, avdelningschef på Livsmedelsverket.