Sveriges Biodlares Riksförbund, Biodlarna, har uppdaterat sitt Honungsbedömningsreglement som är en vägledning som fastställer standarder och kriterier för svensk honung. Det omfattar bland annat krav på renhet, konsistens, vattenhalt, lukt, smak, färg och förpackning.
— Genom den här uppdateringen vill vi främja den svenska honungens unika kvaliteter och variationer, samt värna lokal biodling. Vi hoppas även att grossister, detaljister och konsumenter kommer att efterfråga kvalitetsintyget vid köp av honung eftersom det tyvärr förekommer mycket fusk när det gäller importerad honung, säger Pelle Lundblad, ordförande i Biodlarnas kvalitetsgrupp.
BREAKING