Mögel hos kebabtillverkare – hotas av vite
Av Vid en kontroll hos en kebabtillverkare i Malmö i oktober hittade Livsmedelsverket mögel och gamla fettavlagringar, något som P4 Malmöhus var först med att rapportera om. Företaget, som under det senaste räkenskapsåret omsatte 22 miljoner kronor, levererar kebabkött till grossister, handlare, restauranger och pizzerior.
Under 2023 hade kebabföretaget inte tagit prover på kött, utrustning eller lokaler. Det senaste testet hade genomförts i oktober 2022. Livsmedelsverket upptäckte även gamla fettavlagringar och mögel på väggarna som oskyddat kött kommit i kontakt med.
– Det är inte många företag vi träffar på där vi ser stora brister som i detta fall. De allra flesta är jätteduktiga och tar stort ansvar, säger Karin Cerenius, enhetschef för kontroll av livsmedelsföretag på Livsmedelsverket, till TV4 Nyheterna.
Företaget har bekräftat att de ska åtgärda bristerna. Om inte riskerar de löpande vite på 45 000 kronor per vecka.