Kontrollen visar att företagarna följer reglerna för läkemedelsanvändning till livsmedelsproducerande djur och att tillväxtbefrämjande medel inte används i Sverige.
- Ingen behöver känna oro för att svenskt kött innehåller otillåtna ämnen. Det visar vår kontroll, säger Ingrid Nordlander, statsinspektör vid Livsmedelsverket i ett pressmeddelande.
I två av de 5 340 proverna på svenskt kött hittades låga halter av läkemedlet kloramfenikol som inte får användas till livsmedelsproducerande djur. Fallen har lämnats till länsstyrelsen i respektive område. Deras utredningar tyder inte på att någon otillåten användning av kloramfenikol har skett.
Under 2013 startar flera projekt i samarbete med Jordbruksverket och Statens veterinärmedicinska anstalt för att ta reda på om kloramfenikol bildas naturligt och om innehållet i så fall kan ge upphov till mätbara halter i griskött.
Kadmium, bly, kvicksilver, klorerade organiska miljöföroreningar och mögelgifter är andra ämnen som kontrollen letar efter i de animaliska livsmedlen. De kan finnas i djurens foder på grund av utsläpp i miljön eller naturlig produktion av mögelsvamp. Kontrollen visade att inget av de undersökta proverna innehöll halter över gällande gränsvärde. Proverna innehöll inte heller några mätbara halter av bekämpningsmedel.
BREAKING