Svenskt tångbolag lanserar sallad
Det svenska Göteborgsbaserade företaget Kobb odlar tång i havet på Västkusten. Sedan i början av året samarbetar de med kocken och matkreatören Frida Ronge. Den första frukten som de skördar tillsammans är en tångsallad på sockertång med japanska smaker.
– Jag har länge velat hitta en samarbetspartner gällande utveckling av produkter med tång eftersom denna fantastiska råvara ligger mig varmt om hjärtat sedan många år tillbaka, säger Frida Ronge i ett pressmeddelande.
Först ut med den nya produkten är sushikedjan Sushi Yama som säljer den under namnet Nordic goma wakame. Den kommer att finns på kedjans restauranger från och med den 15 november.
– Det är fantastiskt roligt att kunna lansera en helt ny och revolutionerande produkt av klimatpositiv nordisk sockertång, kommenterar Cajsa Torell, vd på Kobb.