– Traditionellt behöver inläggningen vara tillräckligt salt för att ett ägg ska kunna flyta i den och den måste alltid innehålla dill. Det exakta innehållet baseras ofta på gamla recept som förs ner från generation till generation, skriver EU-kommissionen i pressmeddelandet.
”Den vita saltgurkans förening” ansökte redan 2017 om att få produkten EU-skyddad. Men processen har dragit ut på tiden då man har varit tvungen att säkerställa att ingen annan producent i Europa gör samma gurka som Östgötagurkan, det skriver Corren.
BREAKING