Forskning: Svenskodlad sötpotatis kan bli nästa grej

Sveriges Lantbruksuniversitet ska provodla sötpotatis i Sverige. Enligt forskarna är den lättodlad och ska ge bra avkastning. Nu söker de odlare.

Av Johan Croon

den 7 februari 2025 13:26

Annons

På bara några år har försäljningen av sötpotatis ökat kraftigt. I princip är all sötpotatis som säljs importerad från Egypten och USA.

Det finns flera varianter av roten än den orangea som vi oftast stöter på i den svenska dagligvaruhandeln. Det vill Nelida Leiva Eriksson, forskare i bioteknik vid LTH, Lunds universitet och Dennis Eriksson, forskare i växtförädling vid Sveriges Lantbruksuniversitet, ändra på.

Annons

Enligt dem kan roten bli en vanlig gröda i Sverige och nu vill de utveckla sorter anpassat för svenskt klimat. Något som både miljö, ekonomi, och livsmedelsberedskap skulle tjäna på.

Annons

Nu efterlyser de testodlare till i sommar.

– Det finns ett fåtal entusiaster i södra Sverige som odlar den, men avkastningen är inte lika hög på våra breddgrader som på andra håll i världen, säger Nelida Leiva Eriksson.

Annons

Med en kombination av traditionell växtförädling och modern genteknik, till exempel med gensaxen CRISPR/Cas, vill de korta processen till bara några enstaka år för att anpassa den till vårt klimat.

Annons

Förutom själva potatisen kan även bladen ätas, och passar till det asitiska köket.

Annons

{{ comments.count === 1 ? '1 kommentar' : comments.count > 1 ? '{0} kommentarer'.replace('{0}', comments.count) : 'Skriv en kommentar' }}

Inläggen nedan modereras inte i förväg och omfattas därmed inte av webbplatsens utgivningsbevis.

Genom att skicka denna kommentar accepterar du villkoren. Se villkoren

Generella riktlinjer för kommentarer:

• Skriv i en god ton och håll dig till ämnet
• Sätt endast in länkar om de är relevanta för debatten
• Undvik att ange personuppgifter, såsom person- eller kontonummer

Redaktionen förbehåller sig rätten att radera kommentarer utan att meddela detta om de inte överensstämmer med ovanstående, är av kommersiell karaktär eller i strid med lagen.

Redaktionen tar inte ansvar för innehållet i kommentarerna. Den som skrivit kommentaren kan därför hållas ansvarig för eventuella lagbrott - inklusive lagen om förtal.

Kommentarer som bryter mot riktlinjerna kan anmälas genom att klicka på ”Rapportera olämpligt innehåll”.

Kommentaren har upprättats.

Din kommentar kommer inte att synas förrän du aktiverar den. Om en liten stund får du ett mail där du måste klicka på en länk för att aktivera din kommentar.