Låga nötköttsvolymer inför grillsäsongen – ”hela branschen får ladda om”

Bristen på framför allt svenskt nötkött började märkas redan vid jul och nyår och har fortsatt under det här året.

– Det som hände första kvartalet 2025 var att vi tappade totalt sett i Sverige 15 procent i slaktad volym jämfört med året innan. Det har föranlett en stor brist, och det är flera faktorer som har påverkat, säger Thomas Östlund, vd Protos med varumärkena Smak av Gotland och Smak av Svea.