Bröderna Wikström vann årets Matverk på Gotland

Brödernas lammköttbullar skördade guld på Gotland.

Gotland fortsätter att visa prov på att de är årets matlandethuvudstad. I samband med Matkonferensen i Visby i förra veckan, kryddade man med en lyckad regionsfinal i Matverk.

Vann för andra året i rad
Bröderna Wikström fortsätter att skriva mathistoria på ön. För andra året i rad kammade de hem guldet, i fjol med en blodkorv, och den här gången med lammköttbullar. Dessutom lade de beslag på andraplatsen med sidoprodukten, syrat smör.

- Köttbullarna är enbart gjorda på tacka, som vanligtvis är svårsålt, men jag tycker att vi har skapat en god balans till produkten bland annat genom att tillsätta senap, säger Dan Wikström i ett pressmeddelande.