Äggboom: Revansch med nya jätteinvesteringar – efterfrågan växer i brist på kött
När nötköttet når rekordpriser och hushållen söker billigare alternativ stärker ägget sin position. Produktionen byggs nu ut i snabb takt och nya producenter kliver in. Någon brist inför påsk är det inte tal om, menar Svenska Ägg.
Från tomma hyllor till exportmöjligheter. På bara två år har den svenska äggmarknaden gått från krisläge efter smittutbrott till god tillgång och offensiva investeringar.
I dag är läget ett helt annat, konstaterar Marie Lönneskog Hogstadius, verksamhetsledare på Svenska Ägg.
– Det var ändå ganska snabbt övergående. Nu när man får lite perspektiv på det så är situationen en helt annan idag. Nu är det vi som har möjlighet att exportera, då Europa är mycket mer drabbat av tomma hyllor på grund av fågelinfluensan, säger hon till Food Supply.
BREAKING