Fazers svenska vd om konfektyrrekordet – men ändå inte helt nöjd

För sex år sedan sålde Fazer sina 1 100 restauranger för att bli ett renodlat livsmedelsbolag, och för fem år sedan klev Mats Liedholm in som vd för Fazer Sverige med över 30 års erfarenhet i livsmedelsbranschen.

– Det har nog hänt fler saker under de här fem åren än vad det kanske har hänt under de 30 som föregått det. Är det något som de här senaste åren har kantats av så är det väldigt snabba utvecklingsskeenden, som man hela tiden har fått arbeta med, parera, och där utsikterna är betydligt svårare att artikulera än tidigare år, säger han till Food Supply.