Det var många som blev förvånade när foodtechbolaget Blueredgold skulle börja odla saffran i Sverige. Men med bland annat Paulig och Polarbröd bland investerarna har nu bolaget tagit nästa steg i den svenska saffransodlingen och flyttat produktionen till en ny fabrik i Enköping.
– Nu har vi en fabrik som kan producera 500 kilo saffran om året. Nu är vi startklara för det och håller på att producera för fullt, säger Nastaran Baleng-Soultani, vd för Blueredgold, till Food Supply.
BREAKING