Protein har dominerat hyllorna med funktionella livsmedel. Nu växer nästa näringsämne fram som försäljningsargument.
Fiber har under 2026 seglat upp som en internationell livsmedelstrend. Begreppet "fibermaxxing", som handlar om att aktivt öka fiberintaget, har spridits i sociala medier.
Trendanalysföretaget Datassential pekar ut fiber som en av årets stora hälsotrender och konstaterar att mer än hälften av konsumenterna i deras undersökning var intresserade av konceptet när det förklarades för dem.
BREAKING