Nytt kaninslakteri i Västra Götaland

Sedan ett par månader tillbaka går det att slakta kaniner i Västra Götaland. Och kaninuppfödaren Anders Blom hoppas nu att fler ska få smak för gnagaren och därmed börja producera kaninkött.

Tidigare har kaninuppfödare i Västsverige varit tvungna att ta sina djur till andra ställen för slakt, men nu har alltså ett slakteri utanför Vara förbättrat förutsättningarna.

– Nu får vi hoppas att det blir lite lättare och lite fler som producerar kaniner, berättar uppfödaren Anders Blom, för P4 Göteborg.

Enligt honom är kaninkött riktigt fint.

– Det innehåller precis allt vi behöver, men det har ju försvunnit ur hanteringen.

Anders Blom uppger, i P4 Göteborg, att han tror att det beror på förutfattade meningar.

– Jag tror att det är fördomar, att man inte ska äta kaniner. Det är små gulliga djur. Men det är väl en ko och en gris med. Man äter inte utseendet. Det är ju produktionsdjur det här som alla andra djur.