Vid en inspektion av Loka Brunns kök utförd av Bergslagens Miljö- och byggförvaltning upptäcktes brister i rengöringen av golv, kylskåp och förvaringsskåp, det uppger P4 Örebro.
Kritik riktades också mot att hygienreglerna inte har efterföljts då personal som burit ringar och smycken vidrört livsmedel utan att använda handskar. Livsmedel med allergirisker har legat som samma på hylla som andra livsmedel och dessutom har man påträffat flugor i köket.
– Våra rutiner har brustit och så här brukar det inte vara. Vi ska givetvis ordna allt och gå igenom med personalen vilka rutiner som gäller för att inte detta ska upprepas, säger Mia Spendrups, vd för Loka Brunn kur-, och konferenshotell, till P4 Örebro.
BREAKING