23948sdkhjf

Rödbetan ersätter E-nummer hos Siljans

| Av Niklas Kallin Thander | Tipsa redaktionen

Använder sig av naturligt nitrat för att ersätta E-nummer i nylanseringen av sitt skinksortiment.

I samband med att Siljans Chark går över till kött från nya satsningen Gårdsgris, tar charkföretaget bort E-nummer från sitt smörgåsmatsortiment.

Sortimentet, som inkluderar rökt Siljansskinka, kokt Siljansskinka och flatrökt skinka gjort på lokalt gårdsgriskött från rasen Svensk Hampshire, nylanserades i veckan. Samtidigt har man tagit fram ett nytt sätt att ta bort en vanlig ingrediens ur skinkan.

– Med hjälp av en process av lång och skonsam tillagning och tillsats av noga utvalda, naturliga grönsaker, frukt och örter kan vi äntligen ta bort E-numren. Våra konsumenter blir allt mer medvetna och vill göra så bra livsmedelsval som möjligt. Det känns bra att kunna erbjuda dem en helt E-nummerfri och naturlig skinka, säger Frank Eldin, marknads- och försäljningschef på Siljans Chark, i ett uttalande.

Läs också: Rybergs charkuteri varslar

Genom att ersätta E-nummer med bland annat juice från rödbeta, som innehåller ett högt innehålla av naturligt nitrat, kan Siljans Chark fortfarande säkerställa hållbarheten i deras skinka.

Läs också: Krav kan tänka sig nitrit i charken

Gårdsgris startades av Siljans Chark förra sommaren. Projektet är ett samarbete med nio lokala grisgårdar för att ta nästa steg i en framtidssatsning som också ska hjälpa regionens lantbruk. Det sjösattes i oktober och innebär totalt en investering på 25 miljoner kronor av de inblandade.

Håll dig uppdaterad med Food Supply SE
Kommentarer (0)
Startsidan just nu

Produktnytt
Sverige först med Pepsi till kolsyremaskiner

Produktnytt
Kronfågel satsar på benlöst – med hel kyckling

Produktnytt
Julmust och öl i en brygd

Apotekarnes lanserar mer "vuxet" julalternativ.

Pizza Hut testar vegansk topping och rund kartong

Stora förvärv och tillväxt för Midsona

Servicehandeln svalnar av

Nyhetsbrev

Nyhetsbrevet skickas ut en gång om dagen.

Se det senaste nyhetsbrevet. Annonsera i nyhetsbrevet

Atria ökade både försäljning och omsättning

Klart: Ny vd på Findus Sverige

Sydgrönt med ny fabrik i Bjuv

AR ska halvera upplärningstid hos Kopparbergs

Trendbrott: Återvunnen PET dyrare än ny

"Bioteknik" gör kunderna osäkra

Isländskt hotell tar in 77 svenska espressomaskiner

Gourmet Food tar in nya delägare

Juiceflaska av 100 % rPET

De ska samla in mer plast än de säljer

Nu får det vara ekologiskt – utan ekologisk jäst

Coca-Cola slog förväntningarna

Återvinning av kaffeförpackningar framgång i Finland

Ny social matbutik i Skellefteå

Moderaterna vill ge butiker rätten att sälja vin och starköl

”Det skulle kraftigt gynna branschen på fler sätt.”

Ersättning beviljas efter torskstoppet

De döms för dödsolycka i fabrik

Proseccochips beslagtagna av italienska myndigheter.

På nytt jobb
Axfood rekryterar ny IR-chef

Löjfisket är slut för i år

"Fem ton grön fisk i disk"

Bageriet flyttar in på Ica

Fortsatt torskfiskestopp i östra Östersjön

Rootfruit satsar miljoner på ny produktionslinje

Brexit gör så att skörden ruttnar bort

På nytt jobb
Ny IT-chef på Paulig

Hello Fresh höjer prognosen – går bättre än väntat

Uppsalaföretag startar egen butik

På nytt jobb
Ny vd på finska Salico och Snackpoint

Här kommer Happy Food Stores andra butik

Se alla Företagens egna nyheter

Universellt tillämpligt, kompakt och hög precision!

Skyddsglas för lasersvetsning från Mirit Glas

Hygieniska dubbelskruvpumpar för livsmedelsindustrin

Hållbar kyla kyler glassen

Nomo på industrimässa i Borlänge

Webinarium - Få struktur på ditt hållbarhetsarbete! 25/10

Telfa AB - livsmedelspumpar ställer ut på Euro Expo industrimässa i Borlänge 16-17 oktober

Är er verksamhet framtidssäker?

Test av räknare i vårt showroom.

Livsmedel-godkänt glas från Mirit Glas

Telfa AB - livsmedelspumpar ställer ut på Euro Expo industrimässa i Borlänge 16-17 oktober

Spårbarhet inom tillverkning - Mer än bara RFID och streckkod!

Fem av ebm-papst drivenheter i unik maskin för torrisblästring

Balluff Machine Vision konfigurationsverktyg, har du provat det än?

ebm-papst hjälper industrin att både automatisera och kyla känslig elektronik

Certifiering av utrustning i farliga miljöer.

Begränsa bakterietillväxten med temperaturreglering

Tryckluftsdrivna membranpumpar i hygieniskt utförande

Robusta produkter från oss på Balluff!

Integral smart för sjukhussängar

(Plast)avfall i havet – de rätta lösningarna är de viktigaste

Din unika produkt förtjänar en unik etikett

För extrema miljöer!

Hygienslussar

BITO utökar produktionskapaciteten med ny anläggning i Polen

Sänd till en kollega

0.231