23948sdkhjf

Råvaran i fokus i säsongsmärkning

| Av Niklas Kallin Thander | Tipsa redaktionen

Dagligvarukedjorna och Krav väljer att lyfta fram råvaran i ekologisk julskinka när den färdiga produkten inte uppfyller märkningskraven.

Konserveringsmedlet nitrit, som ofta används i julskinka, har varit en stötesten för Krav under de senaste åren.

Många gårdar kan nämligen leverera Krav-märkt grisråvara, men när den används i julskinka tillsammans med nitrit uppfyller produkten inte längre kraven för att märkas med certifieringen.

Inför årets stundande jul väljer därför Krav och dagligvaruhandeln att med en ny etikett att lyfta fram råvaran i kedjornas ekologiska julskinkor.

Genom uppmaningen ”Ekologiskt, javisst! Men leta efter KRAV-märkt råvara!” på julskinkorna hoppas de inblandade att konsumenterna tar till sig att råvaran är Kravmärkt, trots att inte produkten i sig inte möter de uppsatta målen.

Läs också: Krav anställer ansvarig för dagligvaruhandeln

– Det känns glädjande att dagligvaruhandeln vill samarbeta med leverantörer och oss för att lyfta fram julskinka med den bästa djuromsorgen genom att märka ut den Krav-märkta råvaran på ekologisk julskinka, säger Kravs vd Anita Falkenek.

Svenskt butikskött kommer att vara ansvariga för att produkterna märks med den nya etiketten.

Läs också: Nu är deras nitritfria korvar märkta

För att grisråvaran ska Kravmärkas måste den komma från en gård där grisarna lever vad Krav kallar "naturliga grisliv", där de har möjlighet att gå utomhus, beta och böka i jorden.

Tidigare i år öppnade organisationen för en regeländring där nitrit skulle kunna användas i märkta produkter, men efter att frågan skickats på remiss valde man att inte genomföra regeländringen.
Mer om: KRAV | Nitrit


Håll dig uppdaterad med Food Supply SE

Skriv din kommentar
Inläggen nedan modereras inte i förväg och omfattas därmed inte av webbplatsens utgivningsbevis.
Startsidan just nu

Här strålar världens mattrender samman

Rapport från en av världens största matmässor i Paris.

Synliga svenskar rider på trendvåg

Fazer säljer världens mest sällsynta choklad

Lanserar ett parti i november.

Vegetarisk rätt Söderbornas favorit

Hon vann Mack-SM med klimatsmartare alternativ

Stockholmsbagare bakom Sveriges bästa macka.

Ny vision och design från Stjärnägg

Företaget ska få svenskarna att äta fler ägg.

Nyhetsbrev

Nyhetsbrevet skickas ut en gång om dagen.

Se det senaste nyhetsbrevet. Annonsera i nyhetsbrevet

Årets julkaffe är redan slutsålt

2018 nytt rekord för Zoégas.

Scan lanserar närproducerad julskinka

"Vi kommer fortsätta erbjuda samma uppskattade smak och kvalitet som den vanliga Scan Piggham-skinkan har"

Nu ska PET-flaskorna återvinnas

Inför prisutdelningen i Sustainability Awards hölls seminariet Sustainability Packaging Summit på Superbrandscenen under Scanpack.

Nytt biologiskt nedbrytbart förpackningsmaterial

Storslam för kycklingjulskinka på Chark SM

"Givetvis jätteroligt"

Probi med ny CFO

Minskat klimatavtryck för returlådor

De blev årets marknadsförare på Umeågalan

"Otroligt stolta"

Från Arla till LRF

Mejerijättens kommunikationschef efterträder Linda Segerblom på LRF.

Pricer i affär med stor kanadensisk kedja

Martin & Servera och Kronfågel vill minska matsvinnet

Detta genom att ta vara på gamla värphöns som slaktas utan att köttet används.

Nedräkningen till FoodTech har börjat

Tetra Pak varslar 150 i Lund

Anledningen är organisationsförändring.

Här är vinnarna i Chark-SM 2018

Tävlingen är avgjord.

Omärkta rör gav 150 000 i sanktionsavgift

Lindt öppnar flaggskeppsbutik i centrala Stockholm

Snart kan alla chokladälskare shoppa godsaker centralt.

Besvikelse för HK Scan

Här är Årets senap från Apoteket

Med smak av chili och honung.

Matsmart med ny marknadschef

Scandi Standard ökar omsättningen

Carlsberg ökade försäljningen i sommarvärmen

Han blir ny CFO för Menigo

Kunderna rasar – bojkottar Arla

Svegro går mot papper

Mer vegetariskt på tallriken

Ölbrist är inte ett problem – ännu

Balkow om Axfoods lagerplaner

Värmen dämpade svenskarnas sug efter godis

Grossister håller på årets Kalix löjrom

Icas monsterbajs ska lyfta säljet

Se alla Företagens egna nyheter

Nu lanserar vi vår uppdaterade och förbättrade Golvskumningsenhet FFU II C/DC.

Stora Charkdagen

Trioplast Nyborg får diplom för sitt miljöarbete

Tekniskt glas från Mirit Glas – för mer än bara syns skull

AF Packaging Solutions

Nomo är utställare på Elmia Subcontractor

Large hollow shaft encoders with Industrial Ethernet from TR Electronic

Träffa AxFlow på Euro Expo Örebro 28-29 november 2018

Nedräkningen till FoodTech 2018 har börjat

Välkommen till Elmia!

Termiska flödesregulatorer

Mirit Glas erbjudar synglas

ebm-papst DC-motor i transportsystem som eliminerar risken för kollisioner i monteringslinjer

IMA dairy food HAMBA

Telfa AB - livsmedelspumpar ställer ut på Euro Expo industrimässa i Örnsköldsvik 7-8 november

Träffa oss på KIPP Scandinavia under Elmia Subcontractor 13-16 november

Lager-plock och transportlådor

Ny hemsida knyter ihop tidigare digitala portaler

Träffa oss på Elmia Subcontractor

Vi ses väl på Chark SM?

Coop Nord storsatsar på butiken Coop Åre

Motordrivna membranpumpar för livsmedelsindustrin

Ny Linjelaser i rostfritt stål

Telfa AB - livsmedelspumpar ställer ut på Euro Expo industrimässa i Örnsköl...

Som partner till OEM-industrin kan ebm-papst erbjuda en unik bredd

Sänd till en kollega

0.183