Digitala restaurangen – mer etta än nolla

| Av Niklas Thander | Tipsa redaktionen

Restaurangkedjan Pinchos har både vuxit rejält de senaste åren och nyligen expanderat till Norge – nu utses grundaren Magnus Larsson till Västsveriges främsta entreprenör.

Under måndagskvällen höll revisionsbyrån EY sin tredje regionfinal av sex i tävlingen "Entrepreneur of the year", när turen kom till Västsverige. Bland de nominerade syntes bland annat företag som ört- och salladsföretaget Spisa (Mats Mattsson), Liba bröd (Nasif Fadel) och Pincho Nation, bolaget bakom restaurangkedjan Pinchos.

Det blev också Pincho Nation med grundaren Magnus Larsson som utsågs till huvudvinnaren i tävlingen, där juryn lyfte fram bland annat den digitala lösning som präglar restaurangerna.

Kedjan, som grundades i Göteborg 2012, bygger på ett digitalt koncept, där allt från bokning och beställning till betalning sker via en egen app. Sedan starten har kedjan utökats till totalt 41 enheter och öppnade nyss sin första restaurang utanför landets gränser.

Efter den färska restaurangen i Oslo väntar nu expansion till både Finland och Danmark, med ett drömmål om att ta konceptet till USA, enligt grundaren själv.

Läs också: Svensk Cater förlänger med storkund

– Med en innovationskraft utöver det vanliga har Magnus varit högst delaktig i den digitala revolutionen inom den svenska restaurangnäringen. Magnus har en enastående tajming och en oerhörd arbetsvilja, vilket gör honom till en riktig inspirationskälla och en mycket värdig vinnare av huvudpriset i årets regionfinal, säger juryordföranden Sharam Rahi i ett uttalande.

I motiveringen menade juryn bland annat att Pinchos lyckats spara in resurser genom att fokusera på effektivitet, samtidigt som man skapat god lönsamhet, trots en bransch med låga marginaler.

Pinchos kommer nu tävla mot de andra regionvinnarna i riksfinalen i Stockholm nästa år, där den nationella vinnaren får representera Sverige i en världsfinal i Monte Carlo i juni.
Mer om: Pinchos


Håll dig uppdaterad med Food Supply SE

Skriv din kommentar
Startsidan just nu
2

Orkla överväger utlandsflytt av Göteborgs kex

Efter 130 år av produktion i Kungälv norr om Göteborg kan fabriken istället flyttas till Lettland.

Peckas vill ha ny vd

För att kunna växla upp till internationell skala letar kretsloppsodlarna efter erfaren vd.

Plastkretsen investerar en kvarts miljard för toppmodern återvinning

Polarica reagerar på "matbluff"-nominering

Platsen på Äkta varas finallista över årets matbluffar är oförtjänt, tycker företagets försäljningschef.

Kort sejour för Findus-vd – byter till Cloetta

Katarina Tell blir ny vd för Cloetta svenska verksamhet, efter drygt ett halvår som vd för Findus Sverige.

Nystartad fiskproducent riktar sig mot Sverige

Norwegian fish company planerar producera 6 000 ton fisk under 2018 – Ica Sverige är företagets storkund.

Nyhetsbrev

Nyhetsbrevet skickas ut en gång om dagen.

Se det senaste nyhetsbrevet. Annonsera i nyhetsbrevet

Plast i osten – Arla återkallar

Rusning till butikerna med starköl på hyllorna

Orkla ändrar i ledningen

HK Scan beräknar förlust för 2017

Restbröd grund för Urban Delis lättöl

De här produkterna kan bli ”Årets matbluff”

Fem produkter tävlar om ett skamligt pris.

Ferrero går igenom med Nestlé-köp

Skattesmäll för Absolut

EU: Alla plastförpackningar ska kunna återvinnas senast 2030

Stockholmsbryggeri flyttar – och ökar

Vegme levererar till restaurangkedja

Ny vd till vodkatillverkare

Paulig vill samla varumärkena

Santa Maria, Risenta samt Gold and green ska bli en och samma division – Paulig foods.

Flera leverantörer slutar sälja äkta vanilj

Domino's vill öppna 100 restauranger i Sverige

"Vi investerar i Sverige och rekryterar en erfaren vd som ska leda expansionen", kommenterar kedjans internationella direktör.

Rootfruit utökar med nytt sortiment

Två män döms för grov laxsmuggling

1

Mobil konserveringsfabrik ska minska matsvinn

Norska näthandeln lägger ner

Ny chef på Axfood

Julskinkan underpresterade

Allt fler kasserar kassarna

Axfood inför papperslösa kvitton

Oumph fick norskt food service-pris

Sju produkter står för hälften av matsvinnet

Åldersgräns på energidryck kan bli lag

Kärnfri avokado kan komma till Sverige

Han är ny vd för Bring Frigo

Icas näthandel över en miljard – startar darkstore

Starköl kan komma att säljas på finska gårdar

Se alla Företagens egna nyheter

Besök Nomo på Industrimässa i Karlstad

Hemsidor ökar försäljningen med klimatsymbol!

Telfa AB - livsmedelspumpar ställer ut på Euro Expo industrimässa i Karlstad 24-25 januari

IMA dairy food BENHIL

Alfa Tec Sweden AB

CARMO FOOD Nordic A/S stärker sin ställning på sous vide-marknaden, som medägare till LECO Convenien

KIPP´s knoppar och vred

Besök oss på Fastighetsmässan i Malmö 2018

IMA dairy food ERCA

Nordiskt samarbete gagnar handelns tullflöden

EuroExpo mässa i Karlstad 24-25 januari 2018

Bull Salicath ApS

Wellplast önskar er en god julhelg

God Jul önskar Lagafors

Här får du hjälp med danska/svenska texter mellan jul och nyår

Team Rynkebys bidrag till Barncancerfonden slår rekord...

Nyhet från AxFlow och Quattroflow QF10k

KIPP Produktnyheter

Omcertifiering av ISO 14001

Semcon ny systempartner till KUKA

God Jul & Gott Nytt År

AD Bildelars nya centrallager i Jönköping

God Jul & Gott Nytt År

Följ oss & Vinn fina priser!

God Jul & Gott Nytt År!

Sänd till en kollega

0.16