23948sdkhjf

Livsmedelsverket: Producenter måste göra mer

| Av Niklas Kallin Thander | Tipsa redaktionen

Höga salthalter i färdigrätter bör sänkas, anser Livsmedelsverket, som ser att svensken äter dubbelt så mycket salt än rekommendationen.

Både Livsmedelsverket och Världshälsoorganisationen (WHO) rekommenderar att äta som mest 5–6 gram salt om dagen – men i Sverige ligger intaget på runt 11-12 gram om dagen.

När det kommer till högt saltinnehåll ligger flera typer av färdigrätter på höga nivåer, rapporterar SVT.

Flera av färdigrätterna som finns i butik ligger redan på ett saltinnehåll som motsvarar det rekommenderade dagliga intaget, och vissa ligger över den mängden. Det ser Livsmedelsverket som ett problem som behöver åtgärdas av producenterna.

Läs också: Så slår Brexit i butikshyllan

– I förhållande till hur farligt saltet är och hur mycket sjukdom det leder till är så är det väldigt lite debatt och diskussion om det bland konsumenter. Jag tycker naturligtvis att livsmedelsproducenterna borde arbeta för att sänka salthalten. De borde ta det ansvaret, innan det kommer en eventuell lagstiftning eller så, säger Irene Mattisson, nutritionist på Livsmedelsverket, till SVT.

Just salt ses en ingrediens där ett för högt intag leder till högre blodtryck – vilket i sin tur kan leda till bland annat hjärtsvikt, hjärtinfarkt och för tidig död.

Läs också: Regeringen vill förenkla hanteringen av vildsvinskött

Arbetet mot att sänka salthalten inom matindustrin syns redan på flera ställen. Förutom bland enskilda producenter har det också startats ett mer övergripande projekt, efter att Folkhälsomyndigheten publicerade en rapport i maj förra året där en hög saltkonsumtion kopplades ihop med flera typer av sjukdomar i Sverige.

Det möttes med ett gemensamt projekt från forskningsinstitutet Rise och ett antal aktörer inom livsmedelssektorn – bland annat branschorganisationerna Livsmedelsföretagen och Svensk Dagligvaruhandel. Då handlade det om en budget på 10 miljoner kronor för ett tvåårigt projekt.
Håll dig uppdaterad med Food Supply SE
Kommentarer (0)
Startsidan just nu

Hälsingestintan i konkurs – mobila slakteriet får inte ihop ekonomin

På nytt jobb
Pinchos satsar internationellt – och byter vd

Avslöjar: Panini släpper Amazon Go-koncept: ”Först på marknaden”

Paninis nya Grab and go-koncept ska ta snabbmatskedjan in i den tekniska framtiden.

På nytt jobb
Han lämnar Cloetta

Sista chansen nominera till Dagligvarugalan

Här är City Gross nya convenience-butiker

Butiker på 700 till 1 200 kvadratmeter med brett utbud och större tillgänglighet.

Nyhetsbrev

Nyhetsbrevet skickas ut en gång om dagen.

Se det senaste nyhetsbrevet. Annonsera i nyhetsbrevet

Kraftig kritik mot livsmedelskontrollerna

Branschen smörar för veganerna

Veganska smörgåspålägg breder ut sig

Striden om vegoburgarna intensifieras

Burger King och Max lanserar varsitt vegoalternativ.

Glutenfritt bageri till Ica – via Fazer

Dämpad vår för livsmedelsföretagen

Jordgubbsskörden väntas bli riklig

Njie breddar – lanserar klädkollektion

På nytt jobb
Skånemejerier med ny hållbarhetschef

Nu kommer svenskodlad Pak Choi

Ekobutik i konkurs

På nytt jobb
Ny kommunikationschef på Orkla

Kraftig fläskprisökning – snart i Sverige

Vitlöksodlare gynnas av handelskrig

Kopparbergs backar

Coop tar in omtalad vegoburgare

Coop vill inte slänga ägg – kritiserar EU-regler

IVL och livsmedelsbranschen ska minska svinnet

På nytt jobb
HK Scans HR-direktör går till Coop

Ica går över till svenskodlade plommontomater

På nytt jobb
Han går från Spotify till Gastrofy

På nytt jobb
Ny kommunikationsdirektör på Scandi Standard

Mackmyra ökar i omsättning men även i förlust

Nu kommer ölglassen

Nu träder nya transfettsreglerna i kraft

Stora Enso satsar på intelligenta automater

Japansk bank investerar miljard i indisk nätmathandel

Peckas naturodlingar i universitetsstudier

På nytt jobb
Ny vd på Pizza Hut

Dystert läge för 4 av 10 matfiskar

Matpriserna står stilla

Se alla Företagens egna nyheter

Möjlighet att ha översikt på temperaturen i många olika applikationer samtidigt, går det?

Testa dig själv: Hur mycket kan du om plast och hållbarhet?

R 5 RD Nya generationens vakuumpump

Studio 5000 Logix Designer Tips & Trix

Tillförlitlig information av era automationsprocesser i realtid!

Kan plast förhindra matsvinn?

Välj rätt bland våra belysningsmetoder!

Industrimässa med brett multibrand sortiment från Nomo

Glasrör och glasstavar från Mirit Glas

Telfa AB - livsmedelspumpar ställer ut på Euro Expo industrimässa i Uddevalla 22-23 maj

RS Components introducerar en IoT-utvecklingssats med Bluetooth® Low Energy från ON Semiconductor

Lagafors i fokus när världens ledande fackmässa för köttindustrin ägde rum i Frankfurt

Exakta positioner med pneumatiska cylindrar!

Tryckluftsdrivna membranpumpar i hygieniskt utförande

RS Components lancerar Hartning kontaktdon med påmonterad anslutningskabel

RS Components ingår partnerskap med TE Connectivity för att lansera ett TE-lärcenter på teknikforum

När du vill transportera gasflaskor i din personbil

ebm-papst fläktserie AxiBlade utökas med fläktar i mindre storlekar

Telfa AB - livsmedelspumpar ställer ut på Euro Expo industrimässa i Uddevalla 22-23 maj

RS Components introducerar LoRa-kommunikationsmoduler med utökad prestanda för IoT-tillämpningar

Norskt eko-mejeri väljer bägare från RPC Superfos

KUNBUS-industridatorer som bygger på Raspberry Pi finns nu hos RS Component...

Cuby Shuttlesystem hos OneMed

Synglas i hög kvalitet - Mirit Glas

RS Components introducerar Renesas Synergy™ S5D3-mikrokontroller och -utvec...

Sänd till en kollega

0.203