23948sdkhjf

Från hamburgare till biokol – och tillbaks igen

| Av Niklas Kallin Thander | Tipsa redaktionen

Hamburgerkedjan Max är tillsammans med bland andra KLS Ugglarp med i ett cirkulärt pilotprojekt – där ska matrester bli biokol som sedan används i samband med köttproduktionen igen.

Studenter från SLU Alnarp ska tillsammans med bland andra Max och KLS Ugglarp genomföra ett pilotprojekt – tanken är att skapa ett cirkulärt flöde där biokol står i fokus.

Under våren kommer man att mylla ner biokol (förkolat organiskt material) på Österlens-gården Skönadal. Biokolet i sig har potential att både öka markens produktionsförmåga och även minska läckaget av näringsämnen.

Läs också: Livsmedelsverket synar blodiga trendburgare

Skörden används sedan till att utfodra gårdens djur, där KLS Ugglarps i nästa steg producerar hamburgare av köttet. Dessa säljs sedan till hamburgerkedjan Max. Restaurangkedjan skickar i sin tur matavfall och rester till företaget Skånefrö som producerar nytt biokol för användning i jordbruket.

Läs också: Max i ytterligare brödsamarbete

På detta sätt ser man att klimatnytta uppstår, både genom den kolinlagring som uppstår och att det organiska avfallet blir del av ett slutet kretslopp.

"Inom snar framtid är det rimligt att se biokolet som en grundpelare för att producera klimatsmarta livsmedel. Det är även ett kraftfullt instrument för lantbruket som genom att använda biokol kan minska miljöpåverkan", skriver studenterna bakom projektet i ett gemensamt uttalande.
Håll dig uppdaterad med Food Supply SE
Kommentarer (0)
Startsidan just nu

Paulig varslar 120 varav 45 i Sverige

Tufft för jordbruken - men trädgårdsnäringen slår rekord

Lantmännen satsar på havre med nytt förvärv

Nytt råd ska få in arbetslösa i kött- och charkbranschen

Tusentals kycklingar skadas på väg till slakt

Coca-Cola ändrar formen: ”Största satsningen sedan 1971”

Nyhetsbrev

Nyhetsbrevet skickas ut en gång om dagen.

Se det senaste nyhetsbrevet. Annonsera i nyhetsbrevet

Tesco anklagas: använder Brexit för att ta bort produkter

Veganskt intresserar på nätet

Svenska favabönor kan vara framtidens mat

Framgång för Axfood: varannan flaska pantas

På nytt jobb
Han är ny vd på Polarbröds dotterbolag

Dr Sannas byter namn

Espresso House tar in ärtdryck

Max på offensiven mot fossilbaserad plast

Fruktad potatisparasit är här

Oatly lanserar antimjölk-kampanj utomlands

Axfood fasar ut engångsartiklar av plast

Företagen har förtroende för Livsmedelsverket

Han lämnar Mathems styrelse

Potatisdrycksföretag tar in 11 miljoner

Svenska forskare kan förlänga mjölkens livslängd

Försäkringsbolag investerar 2,8 miljarder i minskat svinn

På nytt jobb
Svenska Ägg har ny ordförande

Ökad ekologisk konsumtion – inte nödvändigtvis dyrare

Norrmejerier med ny säljpartner – riktad mot Ica

På nytt jobb
Hon ska utveckla Kravs digitala strategi

Alkoglass – endast på systemet

Här ska Martin & Servera bygga nytt lager

På nytt jobb
Coca-Cola snor från Ica

Cloetta satsar 100 miljoner på fabriker

Produktionen av ekomjölk fortsätter öka

På nytt jobb
Han blir Cloettas nya lösviktschef

Ungas matval styrs av värderingar

Nu kommer Karma till Frankrike

Bakterier i en tredjedel av allt lammkött

Nytt hopp för Boxholms ost

Se alla Företagens egna nyheter

Skräddarsydd renhet: SEEPEX får senaste EHEDG-certifikatet för high tech från Bottrop

ICA Nära Utby satsar på modern och miljövänlig kyla!

Tryckluftsdrivna membranpumpar i hygieniskt utförande

Certa™ - senaste innovationen från MasoSine, skaparna av Sinus® pumpteknologin

Advanced Engineering 2019

Synglas till process industrin från Mirit Glas

Lenze ställer ut på Hannover messen 1.-5. april

Stor energisparpotential hos Irlands stormarknader

Vikbara lagerlådan som reducerar volym

Prefabricerade ECI-motorer med planetväxlar

Nomo är utställare i Skellefteå

Telfa AB - livsmedelspumpar ställer ut på Euro Expo industrimässa i Skellefteå 20-21 mars

RPC Superfos mottar CSR-certifikat från Randers kommun

Lätt att missa brytpunkt till ny standard vid inkoppling av större fläktar på nätet

Telfa AB - livsmedelspumpar ställer ut på Euro Expo industrimässa i Skellefteå 20-21 mars

”Digitala produkter löser problem som analog teknik inte klarar av”

Träffa AxFlow på Euro Expo Skellefteå 20-21 mars 2019

EC-lågenergifläktar på ExpoVent i Kalmar, Jönköping och Linköping

Speciella egenskaper får du med Tekniskt glas

FCM utan kompromiss

USON gigantrivare Rabco ska till Munters!

Wellplast AB ingår Europeiskt samarbete

Hygieniska dubbelskruvpumpar för livsmedelsindustrin

Kostnadsfritt webinarium - Tema: Hantering av lagkrav

Hur fångar man in världens alla dofter?

Sänd till en kollega

0.248