23948sdkhjf

Ica: Knäckebrödsproducent en lokal hjälte

| Av Niklas Kallin Thander | Tipsa redaktionen

Anders Åkerberg från Skedvi bröd får dagligvarukedjans entreprenörspris för sin insats.

Under torsdagen delade Ica för första gången ut det man kallar entreprenörspris – två personer utsågs därmed till Årets lokala hjälte respektive Årets nystartare. Syftet är att enligt kedjan att stödja entreprenörskap som man ser som svar på utmaningar inom ökade klyftor mellan städer och landsbygd samt integration.

Priset som Årets lokala hjälte, vilket går specifikt till en entreprenör verksam i glesbygd, gick till Anders Åkerberg som står bakom knäckebrödsföretaget Skedvi bröd, samt tillhörande Kulinariet.

Entreprenörsbedriften består inte bara av uppbyggandet av knäckebrödsproduktionen, där Åkerberg genom en crowdfunding-kampanj lyckades dra igång Skedvi bröd efter att föregångaren Vikabröd lagt ner sin produktion på orten, utan också etableringen av Kulinariet. Genom att samla fler livsmedelsverksamheter kring brödproduktionen har orten Stora Skedvi numera blivit en destination för matintresserade turister, där Kulinariet förra året uppmätte drygt 65 000 besökare.

I motiveringen skriver juryn, som bland andra bestod av Ica-vd:n Per Strömberg, LRF:s vd Anders Källström samt tidigare ministern Aida Hadzialic, att Åkerberg:

Läs också: Teknisk kyl till attack mot svinnet

"(...) såg möjligheter när andra såg motgång och vände en kris till hela bygdens stolthet. Genom att tillämpa crowfunding för att mobilisera stöd för en gammal lokal tradition har denne entreprenör lyckats skapa både arbetstillfällen och en turistmagnet på platsen där han verkar. "

Läs också: Svidande kritik mot livsmedelsjättarna

Förutom äran och titeln belönas Anders Åkerberg också med en prissumma på 100 000 kronor.

Utöver det mejeri och försäljning av kött, chark och bröd som i dag finns vid Kulinariet planerar man framöver också att etablera bland annat glasstillverkning och ett lokalt styckeri.
Håll dig uppdaterad med Food Supply SE
Kommentarer (0)
Startsidan just nu

Potatisdrycksföretag tar in 11 miljoner

Försäkringsbolag investerar 2,8 miljarder i minskat svinn

Svenska forskare kan förlänga mjölkens livslängd

På nytt jobb
Svenska Ägg har ny ordförande

Ökad ekologisk konsumtion – inte nödvändigtvis dyrare

Norrmejerier med ny säljpartner – riktad mot Ica

Nyhetsbrev

Nyhetsbrevet skickas ut en gång om dagen.

Se det senaste nyhetsbrevet. Annonsera i nyhetsbrevet

Norska läskproducenten förlorade mot Coca-Cola – igen

Västerbottensost blir dokumentär

Kiviks Musteri skippar sugrören

Oumph håvade in priser i London

Orklas vd avgår

Ätbar bioplast från äpple- och apelsinrester

Snart kan du äta upp engångsmuggen som efterrätt.

Ska brygga öl med helt ny robotcell

De startar nätmatsmarknad i Malmö

På nytt jobb
Hon ska utveckla Kravs digitala strategi

På nytt jobb
Coca-Cola snor från Ica

Alkoglass – endast på systemet

Innovativa bakverk av Årets bagare 2019

Efter dödsfall – då hålls rättegången mot Atria

Här ska Martin & Servera bygga nytt lager

Cloetta satsar 100 miljoner på fabriker

Produktionen av ekomjölk fortsätter öka

Här är Årets rätt – av Årets kock

På nytt jobb
Han blir Cloettas nya lösviktschef

Ungas matval styrs av värderingar

Nu kommer Karma till Frankrike

Bakterier i en tredjedel av allt lammkött

Nytt hopp för Boxholms ost

Italiensk mat – mest poppis i hela världen

Arla vill nolla klimatavtrycken – om 30 år

Priset på mat ökade i februari

Så slår Brexit i butikshyllan

Hälften av hamburgerhaken har hafsig hantering

Lantmännen och Granngården i utökat samarbete

Toppår för äggkoncernen

På nytt jobb
Krav rekryterar djurexpert

Se alla Företagens egna nyheter

Synglas till process industrin från Mirit Glas

Lenze ställer ut på Hannover messen 1.-5. april

Stor energisparpotential hos Irlands stormarknader

Vikbara lagerlådan som reducerar volym

Prefabricerade ECI-motorer med planetväxlar

Nomo är utställare i Skellefteå

Telfa AB - livsmedelspumpar ställer ut på Euro Expo industrimässa i Skellefteå 20-21 mars

RPC Superfos mottar CSR-certifikat från Randers kommun

Lätt att missa brytpunkt till ny standard vid inkoppling av större fläktar på nätet

Telfa AB - livsmedelspumpar ställer ut på Euro Expo industrimässa i Skellefteå 20-21 mars

”Digitala produkter löser problem som analog teknik inte klarar av”

Träffa AxFlow på Euro Expo Skellefteå 20-21 mars 2019

EC-lågenergifläktar på ExpoVent i Kalmar, Jönköping och Linköping

Speciella egenskaper får du med Tekniskt glas

FCM utan kompromiss

USON gigantrivare Rabco ska till Munters!

Wellplast AB ingår Europeiskt samarbete

Hygieniska dubbelskruvpumpar för livsmedelsindustrin

Kostnadsfritt webinarium - Tema: Hantering av lagkrav

Hur fångar man in världens alla dofter?

Big Science Sweden business dagar i CERN

Träffa oss på IFFA i Frankfurt 4-9 maj

Kipp`s låsbara inställningsbultar

Boka demokörning redan idag på en ScanCut 225S Portion Cutter Single-lane

ebm-papst visar gasfläktar för digitala värmekoncept och nya centrifugalflä...

Sänd till en kollega

0.188