Ica: Knäckebrödsproducent en lokal hjälte

| Av Niklas Kallin Thander | Tipsa redaktionen

Anders Åkerberg från Skedvi bröd får dagligvarukedjans entreprenörspris för sin insats.

Under torsdagen delade Ica för första gången ut det man kallar entreprenörspris – två personer utsågs därmed till Årets lokala hjälte respektive Årets nystartare. Syftet är att enligt kedjan att stödja entreprenörskap som man ser som svar på utmaningar inom ökade klyftor mellan städer och landsbygd samt integration.

Priset som Årets lokala hjälte, vilket går specifikt till en entreprenör verksam i glesbygd, gick till Anders Åkerberg som står bakom knäckebrödsföretaget Skedvi bröd, samt tillhörande Kulinariet.

Entreprenörsbedriften består inte bara av uppbyggandet av knäckebrödsproduktionen, där Åkerberg genom en crowdfunding-kampanj lyckades dra igång Skedvi bröd efter att föregångaren Vikabröd lagt ner sin produktion på orten, utan också etableringen av Kulinariet. Genom att samla fler livsmedelsverksamheter kring brödproduktionen har orten Stora Skedvi numera blivit en destination för matintresserade turister, där Kulinariet förra året uppmätte drygt 65 000 besökare.

I motiveringen skriver juryn, som bland andra bestod av Ica-vd:n Per Strömberg, LRF:s vd Anders Källström samt tidigare ministern Aida Hadzialic, att Åkerberg:

Läs också: Svamp med extra D-vitamin gör debut

"(...) såg möjligheter när andra såg motgång och vände en kris till hela bygdens stolthet. Genom att tillämpa crowfunding för att mobilisera stöd för en gammal lokal tradition har denne entreprenör lyckats skapa både arbetstillfällen och en turistmagnet på platsen där han verkar. "

Läs också: Ica återkallar chokladbollar

Förutom äran och titeln belönas Anders Åkerberg också med en prissumma på 100 000 kronor.

Utöver det mejeri och försäljning av kött, chark och bröd som i dag finns vid Kulinariet planerar man framöver också att etablera bland annat glasstillverkning och ett lokalt styckeri.


Håll dig uppdaterad med Food Supply SE

Skriv din kommentar
Startsidan just nu

Paradiset bjuder på ny runda

Satsar på crowdfunding – igen.

Lavazza håvar in viktig kund

Ny ordförande för Fiskbranschen

Tre svenskar till Efsas expertpaneler

Lidköpingsföretag kopplas till listeriautbrott

Efter vårens västsvenska utbrott: Prover från företagets enportionsrätter visade samma typ av listeria som hos patienterna.

Tredje ägaren på två år för chipsbolaget

Brittiska Tyrrells får ny ägare – bara ett halvår efter senaste uppköpet.

Nyhetsbrev

Nyhetsbrevet skickas ut en gång om dagen.

Se det senaste nyhetsbrevet. Annonsera i nyhetsbrevet

På nytt jobb
Cloettas nya finanschef hämtas från Arla

Gotlands slagteri sätter punkt för hästslakt

Ny Sverigechef på Lidl

Johannes Fieber tar över Lidl i USA.

Digitala gårdsbutiken byter ägare

Ägaren till webbutiken Glada lådan lämnar verksamheten – som nu flyttar och fortsätter med nya efterträdare.

Tidigare slakteriägare döms för fusk

På nytt jobb
Generationsskifte i Wurstmaster

Nio av tio svenska tomater odlas på klimatsmart sätt

Maria Forshufvud, vd för Svenskmärkning: "Efterfrågan på svenska tomater fortsätter att öka"

Dansk Supermarked byter namn

Svenska senaper tog VM-guld

Kavli-senap i amerikansk stil vann guld – i USA.

De bildar styrelsen i nygamla organisationen

På nytt jobb
Pontus Björkdahl ny hållbarhetschef på Retursystem

Så äter svenska ungdomar

En ny nationell matvaneundersökning från Livsmedelsverket visar att ungdomar i Sverige äter för lite frukt och grönt och för mycket rött kött och chark.

Helsanering och återkallelse efter listeriafynd

Bert Karlssons färdigrättsföretag Food Company återkallar en rad produkter efter att listeriabakterier hittats.

C vill fasa ut engångsplast

Partiet tycker att det "behövs krafttag" mot plasten. Lösningen ligger istället i material som trä.

1

Jätteräkodlaren tillbaka efter konkursen

Ny ort och nya stora samarbetspartners för jätteräkodlaren Vegafish.

Livsmedelskontrollerna ska bli effektivare

WHO: Transfetter måste elimineras

Världshälsoorganisationen uppmanar alla länder att lagstifta om transfett inom livsmedelsproduktionen.

Växjö-café hamnar högst

Första färskpotatisen är här

Nu tar hon plats hos Lantmännen

Restaurangerna fortsätter att växa

Starkt kvartal för Bergendahls

Walmart går ihop med brittisk dagligvarujätte

Framgångsrikt år för Lidl

Stor norsk pizzakedja tar in svenskt protein

På nytt jobb
Ny färskvaruchef på Coop

Färska kryddor utan krukor

På nytt jobb
Ny direktör för inköp hos Coop

Ännu en utmanare på nätmatscenen

Arla planerar för växtbaserat

Se alla Företagens egna nyheter

IMA dairy food HASSIA

Pilz växer både vad gäller omsättning och antal medarbetare samt nyheter i utbudet

Lätt att hitta rätt drivlösning med ebm-papst moduluppbyggda drivsystem

Trioplast - WE ARE #3

Hela veckan står vi på KIPP Scandinavia AB på Elmia Verktygsmaskiner.

USON Separato® används i Turning Torso och Bo 01 i Malmö - sedan år 2001

Att modernisera ventilationsaggregat ska vara lika enkelt som att byta till LED-lampor

IMA dairy food GASTI

Tara Pac

Lagafors bidrar till kvaliteten i Espresso House eget bageri

Image Control Systems går samman med Ivisys

Är ert varumärke säkrat?

KIPP har nu ökat sitt sortiment med 10 000 rostfria artiklar!

Välkommen att besöka oss på Elmia Verktygsmaskiner 15-18 maj

Honung – ett av de mest fuskdrabbade livsmedlen

AF Packaging Solutions

Vår servicetekniker Ingvar Johansson tackar för sig...

Vi ses på Elmia!

Djupfilter (Ultra-Depth & Ultra-Wound)

Cerealier - Naturliga ingredienser för smak och färg

Sammankopplat med Revolution Pi och Pilz för framtidens automation

Arbetar du med plast? Möt Agaria på Elmia Polymer 15-18 maj 2018

Världens första PLC-styrning för säkerhet och automation med skyddsklass IP...

USON WasteQueen 2002S i SmartCity Sweden Show Room

IMA dairy food HAMBA

Sänd till en kollega

0.302