23948sdkhjf

Kriget mot plastförpackningarna

| Av Malin Folkesson | Tipsa redaktionen

Diskussion om att ta bort alla fossila plastförpackningar för mat oroar forskare.

Annika Olsson forskar i ämnet förpackningar vid Lunds Universitet, med stark fokusering på förpackningar till mat. I samband med hållbarhetsveckan i Lund, höll hon ett föredrag på rubriken “Plastförpackningar för mat - onödigt eller nödvändigt?”

Läs också: Nestlé vill bli fossilfria

-Dagens konsumenter säger att de vill ha färre förpackningar, i synnerhet plastförpackningar, men forskning visar att mer genomtänkta förpackningar kan minska matsvinnet, säger Annika Olsson.

En förpackning har flera uppgifter. Den ska säkerställa produktens hygien, skydda och öka dess livslängd. Det viktigaste är att skydda maten, och bidra till att öka dess hållbarhet. Att förpacka, exempelvis en gurka i plast, kan kanske tyckas onödigt. Men faktum är att plasten förlänger gurkans livslängd med närmare 14 dagar, och bidrar till att matsvinnet minskar.  

-Detsamma gäller för plastförpackad köttfärs. Där är plasten ännu viktigare eftersom köttfärs är miljökrävande att producera och därför extra viktig att skydda, säger hon.

-Så var behövs plasten och var är den onödig, frågar hon retoriskt? Det är en balanserad tanke, svarade hon själv. Men i sammanhanget är det viktigt att fundera över vad det är vi ska föra krig mot. Är det plast generellt eller är det att vi slänger för mycket mat?

Dagligvarubutikerna för just nu en diskussion om att alla fossila plastförpackningar för mat ska tas bort. Det oroar Annika Olsson.  

-Plasten fyller en viktig funktion som livsmedelsförpackning. Visst ger ett pappersemballage livsmedel ett bättre mekaniskt skydd, men beroende på typ av produkt kan plast vara ett bättre alternativ, säger hon.

Dock så anser hon att det finns mycket att önska för att göra återvinningen av plast lättare.

-Men även om man inte vet vilken sorts plast det är, så är det ändå bättre att lägga den i återvinningskärlet än att slänga den någon annanstans, säger hon.

Håll dig uppdaterad med Food Supply SE
Kommentarer (0)
Startsidan just nu

De har slutat med palmolja

Färdigmatsföretag uppmanar branschen att följa efter.

Gotlandsbageri återuppstår

Varsel när Coop byter köttleverantör

På nytt jobb
Icadirektör blir vd på Martin & Servera

Icagruppens strategi- och affärsutvecklingsdirektör ersätter Håkan Åkerström.

Därför älskar och hatar kunderna emv

Findus mot 100 procent återvinningsbara plastförpackningar

Nyhetsbrev

Nyhetsbrevet skickas ut en gång om dagen.

Se det senaste nyhetsbrevet. Annonsera i nyhetsbrevet

Första Biofach för Business Sweden

Ny mer klimatsmart kaffeförpackning

Studie: Konsumenten föredrar kartong

Ny ledamot till Cloettas styrelse

Fazer backar

Framgång för Pricer

Mats Liedholm blir vd på Fazer

Ska stärka de nya produkternas marknadsposition i Sverige, Norden och norra Europa.

FTI överklagar domstolsbeslutet

Tvisten fortsätter om avtalet som ger konkurrent tillgång till FTI:s återvinningsstationer.

Mejeriet tror på kärlek vid första ögonkastet

Probi lyfte under året

Mer vego längs vägarna

Så ska Sveriges livsmedelsexport öka

På nytt jobb
Han lämnar Findus

De förvärvar Fiskexporten

Fullersägt mikrobryggeri till Bishops

Arla till försvar: ”Vi tittar inte på Oatly”

Ica bryter med mässan

Pressbyrån in i fikarummen med färdigpackade produkter

Små obemannade servicebutiker öppnas på arbetsplatser.

Coca-Cola går över till returpall

Salmonellavarning för fler rödbetsgroddar

Mackmyra behöver pengar

Nu kommer flytande ärtor i kaffet

Arla satsar på havre

Musslor kan bli framtidsmat i Östergötland

Löfbergs går in i kombuchaföretag

Klart med ny vd för FTI

Rödbetsgroddar återkallade

Raketosten åter i omloppsbana

Tomatodlare i avtal med Lidl

Tufft kvartal för Orkla

Se alla Företagens egna nyheter

Strålande investering

Tack till alla som besökte oss i vår monter under Stockholm Furniture fair 2019!

Emballage med alla hjärtans dag-budskap

Flexiblare lagring för pallar och långgods

Förslutning med premiumkvalitet

Stort intresse för vårt kostnadsfria webinarium 22/2 - Anmäl dig nu!

Food waste: Air Liquide tar sitt ansvar med livsmedelsgaser som främjar hållbarheten på mat.

Nya partner på den svenska marknaden

Hygieniska dubbelskruvpumpar för livsmedelsindustrin

Jysk i Uldum, Danmark - Logistikcenter i Världsklass

Designa dina lagerlådor med BITO bin configurator

Synglas används för att inspektera eller övervaka en process med t.ex. vätska i en behållare

Nyfiken på ISO 45001 - Arbetsmiljöledning? Missa inte vårt kostnadsfria webinarium 22 februari!

Nomo ställer ut på industrimässa i Kalmar

Telfa AB - livsmedelspumpar ställer ut på Euro Expo industrimässa i Kalmar 6-7 februari

Erbjudande för nya kunder

Besök oss i vår monter på Stockholm Furniture fair 2019

Helhetslösning hos AB H Brunner

Telfa AB - livsmedelspumpar ställer ut på Euro Expo industrimässa i Kalmar 6-7 februari

Nu upp till 100 enheter!

Komplett centrifugalfläktsmodul gör det enkelt att uppgradera till intellig...

Serviceavtal med City Gross i Stockholm

Cognex Releases Rugged, Ultra-High-Resolution Vision Systems

Tekniskt glas är glas med speciella egenskaper

Välkommen att besöka Alfa Tec på Malmömässan Pump & Valves 6-7 Februari

Sänd till en kollega

0.156