23948sdkhjf

Krönika: ”Sämre livsmedelssortiment med alkohol i butikerna”

| Av Admin | Tipsa redaktionen

Lennart Jönsson i en krönika om varför vin och öl i dagligvaruhandeln är en korkad idé även utifrån leverantörernas synvinkel.

Nyligen kunde vi läsa om att Moderaterna ska verka för att öl och vin ska kunna säljas via dagligvaruhandeln. Ett skräckscenario för oss konsumenter, och vi på Gordios utgår från ett annat perspektiv än tidigare kommentarer. Systembolaget erbjuder i dag ett enormt brett och djupt sortiment och har en inköpsorganisation som värnar om kvalitet. Med den erfarenhet vi har av huvudaktörerna Ica, Coop, Axfood och Bergendahls så kommer pris och intjäningen att vara viktigast. Svensk dagligvaruhandel kommer inte att komma i närheten av den sortimentsbredd som Systembolaget erbjuder och dessutom finns inte tillräckligt med kompetens.

Man kan fråga sig hur många av dagligvarubutikerna som kommer att utöka sin nuvarande butiksyta för att få plats med vin och öl. Vad kommer hända med utbudet av alkoholsvagare öl, som lättöl och folköl, när även mellanöl och starköl ska slåss om hyllmetrarna? Sannolikheten är nog stor att det nuvarande livsmedelssortimentet får lämna plats för de nya kategorierna och utbudet i andra kategorier bli ännu mer begränsat än vad det är i dag.

Det finns redan i dag exempel där de enda produkterna som finns i kategorien är kedjans egna varumärke. I större varugrupper har vi ynnesten att få välja mellan handels egna märken och en märkesvara. Och ska man tro Anders Svensson på Ica så kommer antalet och därmed ytan att öka ytterligare för emv.

Är det detta vi vill ska hända? Ännu mindre yta för leverantörernas märkesvaror? Nej givetvis inte. Att butikerna måste ha särskild avdelad personal och en strängare kontroll är andra avigsidor med detta korkade förslag.

Vi har som exempel undersökt öl- och vinsortimentet i en normalstor livsmedelsbutik i en ort i Spanien med cirka 25 000 bofasta på helårsbasis som under sommarperioden ökar till cirka 60 000. Vi jämförde med ordinarie sortimentet hos Systembolaget i Åkersberga, enda systembolag i Österåkers kommun med cirka 44 000 innevånare. I tabellen nedan ser ni skillnaden.

 

Dagligvarubutik

Systembolaget

Antal sorter rött vin

90

2060

Antal sorter vitt vin

38

1259

Antal sorter rosévin

13

  209

Antal sorter mousserande vin

33

  522

Antal ölsorter

46

2237

Torftigt, och det kommer att bli likadant eller kanske sämre i Sverige om förslaget får majoritet och genomförs. Dagligvaruhandeln behöver fokusera på att erbjuda ett brett och djupt sortiment i de kategorier man arbetar med i dag, istället för att utarma befintligt sortiment och sedermera erbjuda ett än mer begränsat sortiment inom öl och vin än det vi är vana vid från Systembolaget.

Lennart Jönsson är grundare och styrelseordförande för Gordios Consulting.

Håll dig uppdaterad med Food Supply SE
Kommentarer (1)
Startsidan just nu

Arla fälldes för vegetarisk ostreklam

"Data är det nya varumärket"

Så ska livsmedelsbranschen få koll på sin och kundernas data.

Tetra Pak lanserar marknadsplats för Food & Beverage producenter

Rekordförtroende för livsmedelsbranschen

Picadeli lanserar "Picabowl"

Vegme med två nya korvar

Nyhetsbrev

Nyhetsbrevet skickas ut en gång om dagen.

Se det senaste nyhetsbrevet. Annonsera i nyhetsbrevet

Tetra Pak leder racet mot förnybart

Tetra Pak överväger att helt gå över till växtbaserat material på takåsförpackningen Tetra Rex.

Hedda Spendrups nya bryggeri öppnar restaurang

Omakas första öl färdigbryggt – döpt till Mother.

Svenskt veganostföretag tar in 34 miljoner

Flera stora investerare tror på växtbaserad ost.

Sproud gör som Oatly – drar till USA

På nytt jobb
Hon ska leda forskning om livsmedel

Världens första Svanenmärkta dryckeskartong

Ica sponsrar Food Tech 2020

På nytt jobb
Han blir Dagabs vice vd: "Extra väl lämpad”

Jordskredsseger – här är Årets Matbluff: ”De lurar både kunder och butikspersonal”

Knappt 20 000 konsumenter har sagt sitt i antitävlingen – här är vinnaren.

Espresso House till dagligvaruhandeln

Atria sänker prognosen

Stor norsk köttproducent storsatsar på vego

Kale United vill bli en vegansk folkaktie

Återupplivade Astrid och aporna – en pusselbit bland många.

Ännu en tysk matkassejätte till Sverige – lanseras i dag

Ny teknik för laxtransport på tåg

EU diskuterar totalförbud av plastförpackningar

På nytt jobb
Han går in som vd i Clearon

Axfood vill bli större i Linköping

Papper på prästosten ersätter plasten

Nestlé satsar miljarder på matanpassad plast

Duni omorganiserar

På nytt jobb
Lohilo rekryterar vice vd från Unilever

Ytterligare en amerikansk mejerikonkurs

Nu står det klart: hit får Sverige exportera fläsk

Oatly till 1 300 Starbucks

Kompetensbehov i köttbranschen undersöks

Framgång för Optifreeze i Tyskland

Impossible säger nej till McDonalds – då kliver Beyond in

HK Scan lämnar Siljans Chark

Catena och Coop i slutförhandlingar om jättelagret

Se alla Företagens egna nyheter

Hygieniska dubbelskruvpumpar för livsmedelsindustrin

Nöjd kund i över 25 år

Lös enkelt en mängd olika bildbehandlingsuppgifter!

176 AxiCool-fläktar kyler gigantiskt livsmedelslager

Bakgrundsavbländning går lätt att välja av eller på!

Nu startar vi Nätverk i Skåne!

Lättare och bättre förpackning till smörblandning

En teälskare hos ebm-papst har utvecklat en underhållande te

EC-lågenergifläktar presenteras på minimässan ExpoVent

Telfa AB - ställer ut på Euro Expo i Karlstad 22-23/1

Germanium glas från Mirit Glas

Fatpump i hygieniskt utförande

Dr Karl Busch hederssenator vid Münchens universitet

Telfa AB - ställer ut på Euro Expo i Karlstad 22-23/1

EuroExpo mässa Karlstad

​Hydroscand lanserar SlangExpress i Eskilstuna

AxFlow AB stärker organisationen

INOXPA lobrotorpump

Modern vakuumteknik för avgasning under extrudering

Nya säljare på plats!

Lobrotorpump med hög hygienisk standard

Busch Vacuum Solutions - World Market Leader 2020

Nu lanserar vi Original Blend som Hela bönor.

Antibiotikafri kyckling: Megatrend 2020

Excenterskruvpump för höga hygienkrav

Sänd till en kollega

0.156