23948sdkhjf

Julskinkan krymper

| Av Johan Colliander | Tipsa redaktionen

Både försäljning och storlek minskar med åren.

Den mest klassiska komponenten på det svenska julbordet lär inte försvinna i första taget, men den ser ut att minska i både storlek och volym. På tio år har försäljningen minska med ungefär 20 procent från cirka 7 000 ton till ungefär 5 500 ton, det rapporterar tidningen Lant Lantbruk.

Samtidigt har efterfrågan på mindre och färdigskivade skinkor ökat. Även efterfrågan på skinka gjord på svenska grisar har ökat, särskilt från restauranger och storhushåll. Detta samtidigt som den svenska grisproduktionen minskar.

– Frågan blir förstås om ekvationen går ihop och om skinkan räcker till julfirarna när det samtidigt inte finns så mycket importerad skinka att tillgå. Men i slutändan kommer det nog ändå att lösa sig för de som vill ha svensk skinka på julbordet, tror Hans Agné, vd på Svenska Köttföretagen till Land Lantbruk.

Mer om: julskinka
Håll dig uppdaterad med Food Supply SE
Kommentarer (0)
Startsidan just nu

Lanserar helt ny mässa

En ny mässa kommer att se dagens ljus i år - Nordic Food Industry. Vi har talat med affärsutvecklare Annika Persson på Svenska Mässan om varför Sverige behöver en ny mässa fokuserad på livsmedelsindustrin.

Single-malt veteran i nya kläder

Helvegetariskt – nej tack!

Unga säger nej till enbart vegetarisk mat i skolan.

Ekomjölk i koldioxidneutral förpackning

Innovativa förpackningslösningar

Så har PakMarkas utvecklats till ett ledande företag inom paketering och märkning.

Lantmännen Årets talangföretag

Slog ut Unilever, H&M och EQT i finalomgången.

Nyhetsbrev

Nyhetsbrevet skickas ut en gång om dagen.

Se det senaste nyhetsbrevet. Annonsera i nyhetsbrevet

Spendrups cementerar förstaplatsen på Systemet – ökade 9,5 procent

Havredrycksbolag först ut i Uppsala

1

Ny bag-in-box-kran lättare att återvinna

Minskad vinst igen för Fazerkoncernen

Single-malt veteran i nya kläder

Skal från kaffesump ny bioplastingrediens

Vinstökning för Atria – uppåt för kyckling och convenience

Absolut vodka-ägare sänker prognos efter coronoviruset

Coop satsar på lokal gårdsbutik på nätet

Coop har i det tysta sjösatt en stor satsning på lokala varor.

Ciderguru till Sverige – intresset bland odlarna ökar

Fodi i konkurs: ”Kunde inte trolla med knäna längre”

Ökad förlust för Peckas naturodlingar – nytt växthus belastar resultatet

Entreprenörer pitchade idéer – prisades av Coop

Sjöstrand Coffee startar försäljning till 8 länder via Amazon

Bayn får betala vite för brott mot informationsregler

LRF satsar på digitalisering – går in som delägare

Återhämtning för Probi

Kaffesäckar får nytt liv

Dalsspira vill ta in mer kapital

På nytt jobb
Kommundirektören återvänder till Polarica

Avtal klart om köp av Pändy

Ny tjänst ska minska byråkratin för företagen

På nytt jobb
Han kan ta plats i Veg of Lunds styrelse

Största baconbristen på årtionden

Framgång för Orklas märkesvaror

HK Scan optimistiska inför 2020

Omnipollo öppnar sitt första bryggeri – i en kyrka

Ica byter köttförpackningar – plastbantar och sluter kretsloppet

Asien lyfte Carlsbergs ölförsäljning

På väg in i Axfoods styrelse

Foodora byter vd och siktar på nya ”sista milen”-kunder

Se alla Företagens egna nyheter

Sätt pris på dina produkter med METO-prismärkningspistoler

INOXPA hygieniska centrifugalpumpar.

Impellerpump med många kombinationsmöjligheter

Värmeåtervinning av tryckluft genom unika ERU

KIPP Kulspärrbultar inom maskinbyggnad och konstruktion.

Framtidens plastpallsystem ger unika fördelar

ICA Maxi Stormarknad i Västervik byter till CO2

Miljöklassindelning underlättar rätt val av fläkt

ebm-papst EC-fläktar i kompakta högeffektugnar

Vakuumpumpar från Busch till kinesiska sjukhus

En kyllösning som ett steg i FN:s klimatrapport för 2030

BITO får fin utmärkelse för ny transportlåda

Telfa AB - ställer ut på Euro Expo i Uppsala 12-13/2

Ica Supermarket Brunflo får hållbar kyla

Fatpump i hygieniskt utförande

Hjälp med tryckluftsutvärdering - Ingersoll Rand

Mirit Glas är specialister på glasproduktion

Telfa AB - ställer ut på Euro Expo i Uppsala 12-13/2

Öka er lönsamhet med ACS II

Nytt nummer av Beyond Surfaces!

Hantering av tryckluft i livsmedelsindustrin

Tryckluftsdrivna membranpumpar i hygieniskt utförande

Energieffektiv förpackning av pizzatopping

Givare som tål tuffare miljöer!

Vi erbjuder dig att bli en ALMiG-partner

Sänd till en kollega

0.156