Det senast året har volymförsäljningen av mejeriprodukter minskat med totalt fyra procent och tappet är spritt över samtliga kategorier, visar siffror från NielsenIQ. Det enda undantaget var alternativa mejeriprodukter som växte med 2 procent.
– Makrotrenderna hälsa och klimat talar verkligen för växtbaserat. Det här är ingen liten kategori längre...
Smaken styr när det traditionella mejeriet utmanas
Alternativa mejeriprodukter har gått från att vara en nischprodukt till att idag återfinnas i vart och vartannat svenskt hem.
3
Bilder
Daniel Skavén Ruben, strategichef på Stockeld Dreamery och Sara Berger, global vd på Sproud. Foto: Stockeld / Sproud
Få tillgång till hela artikeln - enkelt och snabbt
Provprenumeration
Skapa en provprenumeration
Prova nu
Prenumeration
Välj mellan våra prenumerationer på Food Supply SE och hitta vad som passar dig och/eller ditt företag
Se prenumerationer