Nick's och Matsmart samarbetar med ny "svinnbar"
Av Med produkten vill Nick’s och Matsmart bidra till att minska svinnet inom matproduktionen och samtidigt inspirera fler till att tänka kreativt runt sitt produktionsspill.
Proteinbaren är gjord på avskurna kanter och restprodukter från Nick’s övriga produktion.
- Proteinbaren är en härlig mix av våra kunders två favoritsmaker: jordnöt och karamell. Rester som blir över i produktionen och som annars hade slängts har vi nu tagit till vara och gjort till en ny jordnöts- och karamellbar, säger Hanna Granebring, Innovation Director på Nick’s, i ett pressmeddelande.
Att ta till vara på och återcirkulera mat som redan producerats är ur ett klimatperspektiv den bästa åtgärden man kan göra. Det beror på att i snitt 83 procent av matens klimatavtryck uppstår i produktionen. Detta är att jämföra med transporter som i snitt står för mindre än 10 procent av klimatavtrycket.