I ett nationellt kontrollprojekt har allergeninformation granskats för totalt 4344 produkter hos restauranger och andra storhushåll. För 17 procent av produkterna och hos totalt 25 procent av verksamheterna gavs fel allergeninformation.
– Att en allergiker så ofta riskerar få fel information på restauranger är mycket allvarligt då det kan leda till allergiska reaktioner. Restauranger och liknande verksamheter har en skyldighet att informera om allergena ingredienser i maten de serverar, säger Maria Svensson, projektledare och enhetschef för livsmedelskontrollen i Malmö stad i en kommentar.
BREAKING