23948sdkhjf
Köp Köp åtkomst
  • {{ window.visitor.ipAccess.corporateClient.name }}

  • Welcome to our Corporate client solution

    Your IP is registered with the company mentioned above and provides access to Food Supply.

  • Click here to go to sign-up
  • {{ window.visitor.ipAccess.corporateClient.name }}

  • Welcome to our Corporate client solution

    Your IP is registered with the company mentioned above and provides access to Food Supply.

  • Click here to go to sign-up
Logga in eller skapa för att spara artiklar
Få tillgång till allt innehåll på Food Supply
Ingen bindningstid eller kortinformation krävs
Prova Food Supply nu
Gäller endast personlig prenumeration.

Mer värde men mindre volymer i osthyllan

Svenskarnas kärlek till ost ser inte ut att avta, men konsumtionsmönstren håller på att ändras när osten rör sig från mackan till stekpannan. Med vissa undantag sker också en minskning volymmässigt.

I Sverige har osten länge haft en given roll i kylskåpet och sedan 1980 har konsumtionen ökat med 38 procent till 19,5 kilo per person och år. Det gör också Sverige, tillsammans med andra EU-länder, till en av de största konsumenterna i världen.

Men ost är också en dyr produkt och den senaste tidens kraftiga prishöjningar har lett till ett volymtapp på 3,4 procent det senaste året enligt siffror från NielsenIQ. Samtidigt har värdet ökat med 9,7 procent under samma period.

BREAKING
{{ article.headline }}
0.095