Inflationen kastade skugga över jovialt Biofach
Världen största ekomässa samlade återigen aktörer från hela världen efter pandemiuppehåll. Men trots entusiasm och god stämning präglades tillställningen också av det ekonomiska läget.
4
Bilder
– Här finns det massor av människor som brinner för ekologisk mat. Och många av dem är handlare som letar produkter, så det gäller att stå ut lite för att lyckas väcka ett intresse bland alla andra över 2 500 utställare, säger Nils Christerson, grundare och vd Bagers, som var en av de svenska utställarna på Biofach 2023. Jan Ahmadi
Med ett förkläde och uppkavlade ärmar förklarar en man med tysk brytning hur väl hans företag lyckats få till konsistensen på deras köttsubstitutprodukter. Lite längre bort redogör en kvinna med ett leende som inte stramats åt på flera minuter för hälsofördelarna med sina hampaprodukter. De stora mässhallarna i Nürnberg har fyllts med över 2 700 gl...
Få tillgång till hela artikeln - enkelt och snabbt
Provprenumeration
Skapa en provprenumeration
Prova nu
Prenumeration
Välj mellan våra prenumerationer på Food Supply SE och hitta vad som passar dig och/eller ditt företag
Se prenumerationer