För snart 15 år sedan lanserade branschorganisationen Svensk Dagligvaruhandel en standard för livsmedelshantering i butik. Sedan dess har 1274 butiker i Sverige certifierat sig enligt den. Men i huvudsak är det enbart Ica-, Coop- och Citygrossbutiker som använt sig av branschstandarden. Willys, Hemköp och Lidl har valt att gå sin egen väg.

– ...