Fairfax London säkrar köttproduktionen med Munters klimatlösningar
Att kontrollera luftfuktigheten vid köttmörning och torrmörning har visat sig förbättra kvaliteten, mörheten och smaken. Fairfax London valde Munters klimatlösningar för att skapa optimala förhållanden för sitt premiumkött – en investering som inte bara ökade produktionen, utan också bidrog till en växande kundbas.
Fairfax London, en del av Fairfax Meadow, är en ledande leverantör av torrmörat nötkött. När företaget byggde en ny anläggning installerades Munters avfuktare för att säkerställa ett optimalt inomhusklimat i mognadsrummen.
"Vårt mål var att bygga en toppmodern mognadsanläggning för att skapa det bästa premiumköttet,” säger Rob Shears, försäljningschef på Fairfax London.
Sedan anläggningen öppnade har efterfrågan ökat markant. Med tre mognadsrum på plats har företaget kunnat expandera produktionen och attrahera nya kunder.
”Med Munters avfuktare kan vi leverera perfekt kött varje gång. Köttet som lagras i våra mognadsrum blir alltid perfekt,” säger Rob.
Effektiv klimatkontroll – en nyckelfaktor
Genom att kombinera rätt produkt med rätt anläggning och optimala temperatur- och luftfuktighetsnivåer har Fairfax London stärkt sin position och blivit en ledande leverantör av torrmörat nötkött enligt AHDB (Agriculture and Horticulture Development Board).
Att kontrollera luftfuktigheten och kondensen är en smart och effektiv lösning.
Med anpassad klimatkontroll blir fördelarna:
- Minskade produktförluster.
- Hög produktkvalitet året runt, oavsett utomhusklimat.
- Förlängd livslängd på utrustningen och lägre underhållskostnader.
- En säkrare och mer trivsam arbetsmiljö.
Vill du veta mer om hur Munters klimatlösningar kan optimera er köttproduktion? Läs mer på www.munters.com, eller kontakta våra klimatexperter idag!
