Fazer lanserar choklad med protein tillverkat av luft
Chokladkakan Taste of future började nyligen säljas i ett begränsat antal i Singapore efter att myndigheterna, som första landet i världen, godkänt Fazers protein Solein för bruk i livsmedel.
Chokladen innehåller två procent Solein, ett protein som ska innehålla både järn, fibrer och B-vitaminer, enligt ett pressmeddelande.
– Vi behöver ta fram nya lösningar och prova nya outforskade möjligheter. [...] På Fazer letar vi ständigt efter möjligheter att skapa innovationer för en mer hållbar framtid, vilket också är anledningen till att vi har investerat i Solar Foods, det finska startupföretaget som ligger bakom Solein, säger Heli Anttila, direktör för produktutveckling på Fazer Konfektyr.
Fazer ska fortsätta att utveckla produkten och satsar på att få proteinet godkänt även i Europa.