Verkligheten har förändrats radikalt sedan Jais Valeur 2015 gick från en topposition på Arla Foods till den allra högsta chefspositionen i en annan kooperativt ägd jätte, Danish Crown. Då hade han knappast kunnat föreställa sig att behöva skära ner i den omfattning som sker det här året.
Förra året stängde Danish Crown slakteriet i Sæby på norra Jylland med 800 anställda och i september stänger slakteriet i Ringsted ner där 1 200 jobb försvinner. Bakgrunden är turbulenta marknader under långa perioder där danska grisuppfödare skickar sina grisar till slakt i Tyskland.