Kvargens har ständigt ökat år till år i försäljning sedan mitten av 2010-talet. En av drivkrafterna till att kvarg är så efterfrågat är suget på protein. Men i år har det behovet skjutit i höjden, vilket mejerierna inte riktigt varit beredda på. I våras kunde de konstatera att de helt enkelt inte hann med att producera. Sedan dess har kvargtillverkarna omprioriterat och rustad för att försöka komma i kapp i produktionen.
Kvargtrenden: Så rustar mejerierna för eskalerande efterfrågan
Kvargbristen har varit ett faktum sedan i våras efter att produktionen halkat efter. Nu omprioriterar och rustar mejerierna för att komma i fatt och tar höjd för att trenden fortsatt kommer att hålla i sig.
BREAKING